Resep Keripik Pangsit Renyah Pedas dan Gurih. Hanya 5000 Dapet Banyak!

Resep Keripik Pangsit Renyah Pedas dan Gurih - Siapa sih yang tidak mau tau rahasia membuat camilan yang murah meriah tapi enak dan mengasyikan! Bunda Maryam Maeco mepunyai jawaban yang tepat yaitu Resep Membuat Keripik Pangsit Pedas, karena membuat cemilan ini bunda hanya cukup mengeluarkan modal 5.000 Rupiah saja, pokoknya Mudah, murah dan bikinya cepat. Selain itu yang terpenting ialah kesehatannya dapat terjamin, karena Bunda sendiri yang memilih sendiri bahan-bahan dan penyedap rasa yang akan di pakai.

Bahan utama dari keripik pangsit ini hanya tepung terigu dan telur. Total biaya yang di keluarkan juga tidak sampai 5000 Rupiah. Hemat bangetkan bund?… keripik ini selain buat cemilan paling enak apabila di santap dengan soto, bakso, sop buntut dan masakan yang berkuah lainnya:

Keripik Pangsit Pedas

Bahan-bahan

• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• Bawang putih secukupnya, lalu di ulek sampai halus.
• Daun seledri secukupnya lalu di iris halus
• Gula pasir, garam dan air secukupnya

Cara Membuat Keripik Pangsit Pedas Renyah

Dalam wadah. Masukkan semua bahan-bahan kering lalu tuangkan air sedikit-sedikit sambil adonan terus diuleni hingga kalis dan tidak lagi lengket pada tangan.

Setelah itu giling adonan sampai tipis menggunakan botol kaca atau penggilingan tangan yang terbuat dari kayu, lalu potong-potong kecil seperti yang terilhat pada gambar di atas, atau di potong dan ketebalan sesuai selera masing-masing.

Panaskan minyak di atas wajan lalu goreng keripik pangsit di atas api sedang sampai warnanya kecoklatan atau matang, dan angkat, tiriskan.

Setelah pangsit sudah di tiriskan dari minyak beri taburan bubuk cabe, atau di daerahku cabai Aida dan beri bumbu atom supaya gurih dan enak.

Kini Keripik pangsit yang renyah, pedas dan gurih siap untuk disantap, eummm kriuk-kriuk gimanaa gitu.

Bagaimana bund? Mudah banget kan! Silahkan di coba bikin sendiri di rumah. Paasti enaak dan ketagihan !…. Jangan lupa bagikan resep ini ke teman lainnya ya

Resep by Bunda Maryam Maeco


Baca juga : Resep Es Krim Choki Choki. Penomena Baru Dari Malayasia

Resep Brownies Kukus Ala Amanda Yang Lengkap dan Super Lezat Itu Bund!

Resep Brownies Kukus Ala Amanda - Nikmatnya dari kue brownies kukus Amanda dan Ny Liem dapat membuat banyak buntik, buntar dan bunsay mencari resep brownies kukus di internet, lalu mencoba menjajal sendiri bikin brownis kukus di rumah. Sebenarnya cara membuat brownies kukus ala Amanda ini cukup mudah dan sederhana. Bunda pembaca setia INIRecipes pun bisa membuat kue brownies coklat sendiri dengan rasa yang tidak kalah lezatnya dengan kedua toko brownis terkenal di atas.

Bahan-bahan yang perlu bunda sediakan untuk membuat kue brownies kukus ini juga cukup mudah didapat dengan harga yang murah. Selain itu Kue brownies kukus lebih banyak digemari di bandingkan dengan kue brownies panggang, mungkin karena brownies kukus memiliki tekstur yang lebih lembut, empuk, dan juga legit.

Apakah bunda sudah siap? Yuk kita coba praktekan resep brownies kukus sederhana tapi rasanya super lezat berikut ini.

Brownies Kukus Ala Amanda

Bahan – bahan

• Dark Cooking Chocolate sebanyak 150 gram (atau lebih jika suka)
• Terigu rendah lemak sebanyak 125 gram
• Gula pasirse banyak 225 gram
• Telur sebanyak 6 butir
• Coklat bubuk sebanyak 50 gram
• Minyak sayur sebanyak 175 ml
• Emulsifier sebanyak ½ sendok the ( kalo tidak ada bias pakai tbm, sp atau vx)
• Susu Kental Manis sebanyak 75 ml
• Garam secukupnya
• Vanili secukupnya

Cara Membuat

Pertama – tama lelehkan 150 gram Dark Cooking Chocolate dan 175 ml minyak sayur.

Kocok 225 gram gula pasir dengan 6 butir telur sampai mengembang dan larut.

Ayak 125 gram tepung terigu dan 50 gram coklat bubuk, lalu campurkan kedua bahan tersebut sampai rata.

Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah di ayak tadi ke dalam adonan telur, lalu masukkan ½ sendok teh emulsifier, dan aduk secara perlahan-lahan sampai tercampur dengan sempurna, dan tunggu beberapa menit.

Masukkan 150 gram dark chocolate yang telah dilelehkan tadi. pisahkan 1/3 adonan untuk nanti dicampur dengan 75 ml susu kental manis, dan aduk rata. Adonan ini untuk bagian tengah kue brownies.

Untuk adonan yang tidak memakai susu bagi menjadi dua bagian, lalu kukus adonan lapisan pertama selama kurang lebih 10 menit, kemudian tuangkan adonan susu dan kukus kembali selama 10 menit.
Setelah itu, masukkan sisa adonan yang tanpa susu dan kukus hingga matang atau selama 20 menit.

Selesai! Kue brownies kukus sederharna ini bias bunda kreasikan dengan menambahkan berbagai jenis topping seperti keju parut, potongan kacang tanah dan lain-lain.

Selamat mencoba! Dan jangan lupa bagikan resepnya kepada teman bunda yang lainya melalui social media yang bunda gunakan.

Baca juga : Tips Membuat Bolu Kukus Mekar Dalam Waktu 15 Menit

Resep Brownies Kukus Ala Ny. Liem Topping Ganache Ekonomis. Nyoklat Banget

Resep Brownies Kukus Ala Ny. Liem Topping Ganache Ekonomis. Nyoklat Banget - Kenapa aku memberikan judul postinagn kali ini nostalgia kue brownies kukus? karena dulu aku hampir setiap hari membuat browkus alias kue brownies kukus. ketika aku masih aktif menerima pesanan via Dapur Nays, dan alhamdulillah browkus ini menjadi salah satu varian yang paling best seller. Teksturnya yang sangat lembut dan rasa coklatnya yang kuat membuat kue brownies kukus ini banyak penggemarnya, selain itu customer juga bisa memilih topping dengan aneka varian.

Brownies Kukus Ny. Liem ini selain menjadi favorit customer, semua anggota keluargaku di rumah juga sangat menyukainya. Sampai aku heran karena gak ada bosen-bosennya memakan browkus, perasaan waktu itu aku seriing banget bikin. Setelah Dapur Nays off, aku jarang banget membuat browkus.

Dan sekarang aku kangen sudah lama tidak bikin browkus, akhirnya ketika ada waktu luang aku sempatkan untuk membuat browkus, dengan resep brownies andalan yang aku pakai saat jualan dulu, yaitu Resep Brownies Kukus Ny. Liem. Sepertinya resep browkus ny.liem ini memang sangat cocok jadi resep andalan buat jualan. Simak yuk resepnya di bwah ini:

Brownies Kukus Ala Ny. Liem Topping Ganache Ekonomis

Bahan – Bahan

• Telur 6 butir
• Gula pasir 225 gram
• Emulsifier 1/2 sendok teh
• Tepung terigu 125 gram
• Coklat bubuk 50 gram
• Minyak sayur 175 gram
• DCC/Cokelat batangan kualitas bagus cincang dan lelehkan 100 gram
• SKM/Susu kental manis cokelat optional 75 gram

Cara Membuat Brownies Kukus Ny. Liem

Panaskan dandang untuk kukusan dan persiapkan 2 buah loyang ukuran 30×10 cm (loyang brownies panjang) atau loyang 20×20 cm, lalu olesi dengan minyak/margarin, kemudian alasi dengan kertas roti dan olesi lagi, sisihkan.

Campurkan 125 gram tepung terigu dengan 50 gram coklat bubuk, lalu ayak dan sisihkan.

Kocok 6 butir telur, dengan 225 gram gula pasir dan 1/2 sendok teh emulsifier sampai mengembang dan kental, lalu masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk tadi, aduk sampai rata atau dikocok pakai mixer kecepatan rendah.

Campurkan 175 gram minyak sayur dengan DCC yang sudaj di lelehkan lalu masukkan ke dalam adonan dan aduk balik pakai spatula sampai tercampur rata.

Ambil adonan sedikit, kira-kira 75 gram, lalu campurkan dengan 75 gram SKM dan aduk rata.

Tuangkan separuh adonan ke dalam loyang, lalu kukus selama 10-15 menit, kemudian buka kukusan dan tuangkan adonan yang sudah di campur SKM dan kukus kembali selama 5 menit, terakhir tuangkan sisa adonan dan kukus lagi sampai matang. Sebelum di angkat lakukan test tusuk dulu bund ya.

Setelah kue matang segera angkat dan balikkan dari loyangnya, biarkan dingin, baru di beri topping sesuai selera.

Notes :

1. Apabila bunda pakai kukusan biasa, jangan lupa untuk membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya uap airnya tidak jatuh ke browkus, dan apabila bunda pakai klakat yang tutupnya berbentuk limas, tidak perlu di bungkus serbet tidak apa-apa.

2. Ketika mengukus browkus, gunakan api sedang, kalo aku pakai api sedang cenderung kecil karena apabila menggunakan api yang besar, nanti permukaan browkus akan bergelombang. Memang kalau pakai api sedang cenderung kecil, proses matangnya akan lebih lama, tetapi permukaan browkusnya bisa rata

3. SKM bisa bunda skip karena itu fungsinya hanya untuk membuat lapisan tipis coklat di tengah saja, dan lapisan ini bisa bunda ganti dengan keju slice, itu uenaaaak banget deh.

Kali ini aku pakai topping ganache ekonomis. Kenapa di sebut ekonomis karena ganache ini tidak memakai whipcream sama sekali hehehe…. bisa-bisa diprotes sama chef Prancis nih yaa, karena pakemnya ganache memang harus pakai whipcream , tapi walaupun versi ekonomis, rasanya enak juga kok bund, lumayan laah. Bahannya cukup simple hanya susu cair, DCC dan madu atau unsalted butter, aku biasanya pakai perbandingan susu cair dengan DCC 1:2.

Chocolate Glaze/Ganache Ekonomis

Bahan – Bahan

• Susu cair 100 ml
• DCC cincang 200 gram
• Madu / unsalted butter 2 sendok makan

Cara Membuat Chocolate Glaze/Ganache Ekonomis

Panaskan 100 ml susu, tidak usah sampai mendidih, cukup sampai timbul gelembung-gelembung di tepi panci saja dan matikan api.

Masukkan 200 gram DCC yang sudah dicincang, lalu aduk sampai DCC leleh dan teksturnya lembut, kemudian masukkan 2 sendok makan madu atau unsated butter. Aduk rata.

Ganache Ekonomis siap bunda gunakan.

Alhamdulillah browkus ini masih tetap di sukai keluargaku. Pokoknya Sukaaa banget deh karena rasanya enak, lembut dan nyoklat banget. yuk untuk bunda yang sudah lama tidak bikin browkus, kita bernostalgia ria bikin lagi untuk keluarga tercinta hehehe

Selamat mencoba!

Resep & Foto by : Catatan-Nina

Baca juga : Resep Kue Bolu Agar Agar Yang Lembut dan Kenyal

Resep Roti Goreng Keju. Praktis dan Nikmat!

Resep Roti Goreng Keju. Praktis dan Nikmat! - Pingin camilan yang enak, praktis, dan mengenyangkan? Bunda bisa mencoba resep roti goreng keju yang satu ini. Rotinya empuk dan lelehan keju mozarella-nya bener-bener yummy! Hmmmm!

Roti ini cocok sekalu buat anak-anak yang kadang agak susah makan. Perpaduan roti dan keju merupakan sumber protein dan karbohidrat yang dibutuhkan dalam masa pertumbuhan mereka. Dan yang pasti, roti ini lebih sehat daripada jajanan pinggir jalan yang nggak jelas bahan pembuatannya.

Roti Goreng Keju

Bahan Biang (Air Ragi)

• 1 sdt fermipan
• 2 sdm gula pasir
• 100 ml air hangat kuku
• campur jadi satu sampai berbuih.

Bahan Utama

• 250 g tepung terigu
• 2 sdt susu bubuk
• 2 sdm margarin cairkan
• 1 butir telor
• 1sdt garam
• 1sdm gula bubuk
• Keju mozzerela atau Cheddar

Cara membuat

Siapkan wadah. Masukkan telur, gula, dan garam. Aduk-aduk sampai benar-benar tercampur rata.

Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu, lalu aduk-aduk lagi sampai rata.

Tuang air ragi sedikit demi sedikit dan kemudian uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.

Tambahkan margarin cair, lalu uleni lagi sambil dibanting-banting selama 5-10 menit.

Letakkan lagi adonan di dalam wadah dan tutup menggunakan kain basah atau plastik. Diamkan selama 25-30 menit supaya mengembang.

Setelah mengembang, uleni lagi sebentar, lalu bagi adonan menjadi bulatan-bulatan yang lebih kecil.
Isi tiap adonan dengan keju, bulatkan dan diamkan lagi selama 5 menit.

Goreng roti menggunakan minyak panas dan banyak sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Selesai..! Rroti goreng keju ini nikmat sekali disantap selagi masih hangat karena kejunya masih lumer di dalam. Meski demikian, dalam kondisi dingin juga tetap enak kok bun. Kalau bunda bikin dalam jumlah banyak, sisanya bisa disimpan dalam wadah yang rapat dan kemudian dimasukkan ke dalam kulkas. Selamat mencoba yaaa..! Semoga berhasil 🙂

Baca juga : Resep Brownies Kukus  Lengkap Ala Amanda Super Mois dan Lezat

Resep Bakwan Sayur Renayah Dengan Sambal 4 Rasa

Resep Bakwan Sayur Renayah Dengan Sambal 4 Rasa - Minggu yang cerah ini bunda-bunda semua pada mau kemana nih? Bagi Bunda dan buntik yang kebetulan di malam minggu ini berencana mau menghabiskan waktu dirumah bersama dengan keluarga tercinta, dengan membuat camilan yang satu ini mungkin salah satu solusi membuat suasananya tambah asyik. Ya tepat sekali, bala-bala atau bisa di sebut gorengan bakwan sayur ini memang salah satu jajanan pasar favorit khususnya untuk orang indonesia. Rasanya itu gurih dan agak sedikit asin, akan terasa nikmat jika di sajikan dengan cabai rawit. Di tambah kalo suasana di luar lagi hujan, pokoknya deh bun!
Untuk kesempatan kali ini aku mau membuat bakwan yang super enak dan tentunya beda dengan bakwan yang suka di jual di luaran sana. Selain aku menambahankan telur pada adonan dengan jumlah sedikit banyak, aku juga mau membuat sambal bakwan lezat dengan 4 rasa, tentunya sambal ini khusu untuk menemani bakwan goreng ini agar lebih maknyos.

Bakwan Sayur Sederhana Dengan Sambal Cair 4 Rasa

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• Bawang merah sebanyak 5 butir
• Bawang putih sebanyak 3 siung
• Kemiri sebanyak 3 butir
• Garam sebanyak ½ sendok teh
• Lada bubuk sebanyak ½ sendok makan
• Ketumbar sebanyak ½ sendok teh
• Gula pasir sebanyak ½ sendok teh

Bahan – Bahan Untuk Membuat Bakwan Renyah

• Tepung terigu sebanyak 150 gram
• Kol, rajang sebanyak 150 gram
• Taoge (kecambah) sebanyak 150 gram
• Wortel, parut kasar sebanyak 1 buah
• Bawang daun, rajang sebanyak 70 gram
• Tepung tapioka sebanyak 50 gram
• Buncis, rajang sebanyak 50 gram
• Tepung beras sebanyak 20 gram
• Cabai rawit, rajang halus sebanyak 3 buah
• Telur ayam sebanyak 2 butir
• Air sebanyak ½ gelas
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Bakwan Renyah

Haluskan semua bahan-bahan bumbu, dan sisihkan.

Pada wadah, campurkan semua bahan-bahan bakwan di awalai dengan sayurnya lalu masukkan 2 butir telur ayam, cabai yang sudah di iris, tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras dan bumbu yang di haluskan tadi, aduk hingga rata, kemudian tuangkan ½ gelas air sedikit-sedikit hingga semua adonan dan bumbu tercampur dengan rata dan kental.

Panaskan minyak goreng agak banyak di atas wajan kemudian cetak adonan menggunakn sendok lalu goreng di atas api sedang agar bakwan matang dengan sempurna, sampai matang dan agak sedikit kering supaya renyah ketika di gigit, tapi jangan sampai gosong bun ya hehehe


Resep Sambal Pedas 4 Rasa Enak

Bahan – Bahan Untuk Membuat Sambal

• Air matang sebanyak 100 ml
• Cabai rawit, haluskan sebanyak 5 butir
• Gula pasir sebanyak 2 sendok makan
• Garam sebanyak 1 sendok teh
• Bawang putih, haluskan sebanyak 1 butir
• Cuka sebanyak ½ sendok makan

Cara Membuat Sambal 4 Rasa

Masukkan semua bahan-bahan yang ada ke dalam sebuah mangkok, dan aduk hingga rata, lalu cicipi sedikit untuk tes rasa tingkat kepedasnya dan jika kurang pedas bunda bisa menambahkan cabainya, dan jika sudah pas perpaduan 4 rasa dari sambal ini asin, masam,manis dan tentunya super pedas akan membuat menyantap

Bakwan sayur renyah ini akan teraasa lebih maknyosss!

Selamat mencoba membuat bakwan istimewa dan sederhana ini di rumah, jangan lupa bagikan resepnya kepada teman bunda yang lain melaluli sosial media yang bunda gunakan.

Baca juga : Resep Lapis Ekonomis Vanilla Greentea super Lembut Cuman 6 Telur Saja 

Resep Cheese Stick Yang Gurih, Renyah dan Tidak Mudah Patah

Resep Cheese Stick Yang Gurih, Renyah dan Tidak Mudah Patah - Aku sangat senang banget menemukan paduan bahan-bahan untuk resep kue kering yang satu ini, karena saya menginginkan hasil dari kue Cheese Stick ini mempunyai rasa yang renyah ketika di gigit dan berisi tidak mudah patah. Dan tentunya selain itu rasannya harus gurih dan rasa kejunya terasa banget. Dan berikut cara pembuatan dan resep kue kering cheese stick renyah dan berisi

Cheese Stick

Bahan-bahan yang di perlukan untuk membuat kue kering Cheese Stick

• Tepung terigu protein sedang sebanyak 450 gram
• Tepung kanji sebanyak 125 gram
• Mentega sebanyak 125 gram
• Santan kental sebanyak 50 ml
• Keju cheddar di parut sebanyak 100 gram
• Garam sebanyak 1 sendok teh
• Penyedap rasa jika buntik suka sebanyak 1 sendok teh
• Minyak untuk menggoreng sebanyak 1 liter

Cara Membuat Kue Kering Cheese Stick

Campurkan semua bahan seperti 450 gram tepung terigu, 125 gram tepung kanji, 125 gram mentega, 50 ml santan kental, 100 gram keju cheddar yang sudah di parut, 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh penyedap rasa jika bunda suka, uleni dengan tangan sampai adonan mengkalis

Ambil sedikit adonan dan pipihkan dengan mesin pasta kemudian potong-potong dengan diameter 1cm dan panjangnya 7cm atau sesuai selera masing-masing, untuk bentuk dan juga besarnya kue ini

Panaskan minyak goreng dan goreng di atas api sedang sampai matang atau sampai warnanya berubah menjadi warna kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan di atas wadah yang sudah di alasi korang dan tissu supaya minyak cepat meresap dan sajikan atau simapan dalam wadah yang kedap udara agar terjaga kerenyahanya.

Selamat Mencoba!….

Baca juga : Resep Membuat Pancake Kentang Enak Gurih dan Empuk

Resep Bolen Pisang Keju Ala Kartika Sari Bandung Yang Enak dan Legit

Resep Bolen Pisang Keju Ala Kartika Sari Bandung Yang Enak dan Legit - Bolen Pisang ini sekarang menjadi oleh-oleh khas Kota Kembang Bandung selain Peuyem, Ubi dan lain-lain. Kalau bunda jalan-jalan ke kota kembang tidak mampir ke toko Kartika Sari rasanya kurang pas, karena di sana banyak cemilan yang lezat-lezat seperti bolen pisang ini.

Bolen Pisang Keju rasanya itu bikin nagih dan enak bingiiit bund, karena ada perpaduan antara rasa manis, legit dari buah pisang pisang dan sedikit gurih dari keju di dalamnya.

Nah bagi bundsay yang pingin coba menikmati bolen pisang keju ini, sekarang tidak harus jauh-jauh pergi ke Bandung, karena cara bikin bolen pisang ini sebenarnya tidak begitu sulit dan bahan-bahannya pun cukup sederhana, dan berikut resep membuat bolen pisang keju :

Bolen Pisang Keju

Bahan-bahan

• Tepung protein tinggi (cakra) 250 gram
• Air 50 ml
• Gula pasir 4 sendok makan Munjung
• Tepung protein sedang (segitiga biru) 4 Sendok Makan Munjung
• Margarin 4 sendok makan munjung
• Telur 1 butir
• Pisang (isian) 1 buah
• Kuning telur (untuk olesan) 1 butir
• Susu bubuk (dancow putih) 1 sendok makan
• Vanilli 1/2 sendok teh
• Garam 1/4 sendok teh
• Meses / keju parut (untuk taburan)
• Keju (isian)
• Ceres (isian)

Cara Membuat Bolen Pisang Keju

Dalam wadah, campurkan 250 gram tepung terigu dengan 4 sendok makan margarin, 4 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh vanilli, 1 sendok makan susu bubuk, 1/4 sendok teh garam dan 1 butir telur aduk sambil kasih 50 ml air sedikit demi sedikit, dan uleni hingga kalis

Diamkan adonan yang sudah kalis selama 30 menit sambil di tutup dengan menggunakan serbet kering.

Setelah 30 menit berlalu bagi adonan menjadi 12 bagian, lalu gilas menggunakan gilingan dan beri bahan isian seperti ceres, pisang, keju, kemudian Lipatkan seperti amplop

Simpan dan tata di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung, beri jarak karena nantinya akan mengembang.

Olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan beri taburan keju parut atau meses, sesuai selera

Panggang bolen pisang selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan biarkan dingin.

Bagaimana bund? Cara bikinya cukup mudah dan sederhana bukan! Bolen pisang selain untuk di nikmati sendiri, bisa juga dan sangat layak untuk bunda jual. Apalagi masih belum banyak orang yang menjual kue bolen pisang ini.

Selamat mencoba bunda yaa!

Baca juga : Resep Bolu Pisang Tanpa Mixer Ala Farah Quinn Yang enak dan Praktis

Resep Membuat Telor Gabus Yang Renyah dan Gurih

Resep Membuat Telor Gabus Yang Renyah dan Gurih - Kue telur gabus ini biasanya mudah kita temui pada hari besar islam waktu lebaran. Karena biasanya menjelang mau lebaran hampir semua keluarga sibuk membuat kue kering di rumahnya untuk di sajikan apabila ada tetangga, kerabat yang datang kerumah untuk silahturahmi, salah satunya itu ya kue telur gabus ini, pasti sesalu hadir.

Apakah bunda pembaca setia INIRecipes termasuk yang suka membuat telur gabus ini menjelang hari raya?….

Namun sayang waktu lebaran tahun kemarin keluargaku tidak sempet bikin-bikin kue, akhirnya ibuku membeli ke toko kelontongan yang di jual perkilo, dan ibuku tidak ketinggalan membeli telur gabus ini karena anak-anak dan kerabat menyukai apabila ibuku membuat telur gabus, dan pas mereka mencicipinya berkomentar, katanya telur gabus ini tidak se enak yang ibu bikin, mungkin telur gabus yang ada di pasaran itu beberapa bahan yang di gunakan tidak berkualitas supaya untungnya besar.

Jadi aku sarankan daripada membeli cemilan yang belum tentu enak dan bersih mending bunda membuat sendiri di rumah. Selain itu Bahan dan cara membuat telur gabus ini sangat mudah dan simple, karena kita cukup menyiapkan 3 bahan utama saja, ialah tepung kanji, keju dan telur.

Resep Telor Gabus Yang Renyah dan Gurih

Bahan – Bahan

• Tepung tapioka/tepung sagu (sagu tani) sebanyak 500 gram
• Keju cheddar parut sebanyak 100 gram
• Telur sebanyak 5 butir
• Margarine sebanyak 150 gram
• Garam sebanyak 1 ½ sendok teh
• Minyak goreng secukupnya  (dingin)

Cara Membuat Telor Gabus

Masukkan 500 gram tepung sagu dengan 1 ½ sendok teh garam dan 100 gram keju parut ke dalam wadah lalu aduk hingga rata.

Setelah itu masukkan 150 gram margarin dan 5 butir telur, lalu uleni hingga kalis atau sampai tidak lengket lagi pada tangan.

Pastikan adonan yang bunda uleni harus benar-benar kalis, jangan sampai ada bahan-bahan yang masih belum menyatu, atau bisa bunda tambahkan margarin lagi apabila perlu. Dan ingat, jangan sekali-kali bunda menambahkan air pada adonan.

Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulatan, kemudian pilin menjadi berbentuk panajang seperti yang terlihat pada gambar.

Masukan minyak goreng ke atas wajan secukupnya dan JANGAN dulu menyalakan kompor. Lalu masukkan adonan telur gabus yang sudah dipilin-pilin tadi sampai penuh, kemudian setelah nyalakan kompor. [ jangan memasukan/menggoreng kue gabus ke dalam minyak yang panas]

Goreng kue gabus di atas API KECIL hingga kue mengapung ke atas. Begitu kue mengapung segera naikan apinya menjadi sedang lalu goreng hingga warnanya menjadi coklat keemasan, angkan dan tiriskan.

Setelah kue telur gabus dingin segera masukan ke dalam toples kedap udara supaya kerenyahanya tetap terjaga.

Note : untuk proses penggorengan adonan selanjutnya, bunda pastikan minyak gorengnya biarin dingin dulu. Atau bunda bisa menyiapkan 2-3 wajan penggorengan supaya prosesnya bisa cepat.
Dalam proses penggorengan telur gabus ini memang agak sedikit ribet, tetapi akan terobati dengan hasil yang kita dapatkan, yaitu kue telur gabus yang renyah kriuk gurih dan enak.

Selamat mencoba ya…! Boleh bunda bagikan resepnya ke teman bunda yang lain supaya dapat merasakan kerenyahan dari kue telur gabus ala INIRecipes.

Baca juga : Tips Membuat Risoles Kentang Wortel Yang Renyah Enak dan Gurih 

5 Cara Mudah Membuat & Resep Kue Bika Ambon

Masakan Super Enak- Pingin tahu bagaimana Cara Mudah Membuat & Resep Kue Bika Ambon ? Nah sebelum membuatnya, yuk ketahui info unik seputar bika ambon. Menurut Bunda kue bika ambon ini dari mana coba asalnya? Hayo... kalo soto mie bogor kan dari bogor nih, soto betawi dari jakarta. Kalo Bika ambon dari mana?

Tahukah kalian masih banyak yang beranggapan bahwa kue bika ambon itu berasal dari daerah Ambon loh... Wah keliru kalo gitu. Bika ambon merupakan salah satu kue yang asalanya dari pulau Sumatra, tepatnya dari Kota Medan. Unik ya...

Nah kembali lagi ke resep Bika Ambon nya, yuk simak 5 Cara Mudah Membuat & Resep Kue Bika Ambon berikut ini:

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 250 gram tepung sagu
• 50 gram tepung tapioka
• 8 lembar daun jeruk
• 5 butir telur
• 2 batang sereh
• 450 ml santan 
• 1 sdt vanili
• 200 gram gula pasir
• 50 gram mentega yg dicairkan
• 10 gram fermipan
• Garam secukupnya

Cara Mudah Membuat Kue Bika Ambon: 

1. Pertama-tama, siapkan panci, masukkan santan, daun jeruk, batang sereh dan garam. Masak hingga mendidih.
2. Lalu selanjutnya campur terigu, tapioka, vanili dan ragi dan masukkan santan yang dingin kedalam adonan tepung.tutup dengan kain diamkan 20 menit.
3. Selanjutnya masukkan telur, gula dan mentega cair ke dalam adonan tadi. sampai tercampur rata, aduk ratadan kemudian tutup dengan serbet.
4. Diamkan 1 jam adonan agar mengembang.
5. Siapkan kukusan, panaskan kukusan. Lalu masukkan loyang dan kukus adonan tadi selama 30 menit.

Nah itulah 5 Cara Mudah Membuat & Resep Kue Bika Ambon. Semoga bermanfaat!

Read More:

Resep Mudah Membuat Kue Cubit Rasa Coklat Oreo EnakResep Usaha: Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak

Resep Cendol Beras Nutrijell Prakris dan Kenyal Kenyil

Resep Cendol Beras Nutrijell Prakris dan Kenyal Kenyil

Cendol beras nutrijell

Bahan-bahan

• 1 bks nutrijell plain ukuran 15 gram. Bisa menggunakan nutrijell dengan rasa tanpa acid
• 100 gram tepung beras
• 75 gram tepung kanji
• 1/2 sdt garam
• 750 ml air
• Secukupnya pasta pandan

Cara Membuat Cendol Beras Nutrijell

Larutkan nutrijell, tepung beras, tepung kanji, garam dengan air dan pasta pandan. Aduk sampai tercampur rata

Masak di atas api sedang, sampai mendidih dan meletup

Setelah mendidih tuang ke dalam cetakan cendol di atas baskom yang berisi air dan es batu

Cendol siap di nikmati dengan santan dan sirup gula merah. Dengan tambahan toping sepert nangka, cincau atau mutiara

Selamat mencoba

Baca juga : Resep Kue Nastar Bentuk Keranjang Selai Nanas

Resep Kue Sagu Keju. Garing Ringan dan Lumer di Mulut

Resep Kue Sagu Keju - Inilah kue kering wajib lainnya yang harus ada selain nastar dan kastengel, hehe. Di antara ketiga kue ini, biasanya kue sagu keju yang peling cepet habis. Bukan tamu sih yang ngabisin, tapi malah penghuni rumahnya sendiri, wkwkwk.

Kalau sudah makan kue ini memang susah berhenti. kuenya ringan, lembut dan lumer dimulut. Enak banget. Kadang nggak berasa bisa habis setengah toples. Gurih dan ngeju banget pokoknya!

Tapi membuat kue sagu keju ini ternyata gampang-gampang susah ya bun. Kalau nggak mengikuti dan intruksinya dengan benar, kuenya bisa-bisa bantat dan kenyal mirip cireng. Nah supaya nggak gagal, yuk ikuti resep dan cara membuat kue kering sagu yang satu ini. Resep ini merupakan versi resep yang simpel tapi dengan hasil yang memuaskan.

Kue Sagu Keju

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung sagu
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram butter atau margàrin, atau bisa campuran keduanya.
• 75 gram gula Halus
• 1 kuning telur
• 75 gram keju cheddar, parut (lebih enak lagi kalau dicampur keju edam)
• 2 sdm santan kental (kara)

Cara Membuat Kue Sagu Keju

Tuang tepung sagu ke dalam wajan bersama daun pandan. Sangrai menggunakan api kecil sampai daun pandan mengering. Tujuannya adalah supaya aromanya jadi wangi. Angkat dan dinginkan tepung sagu. Pastikan sampai benar-benar dingin ya bun.

Kocok margarin atau butter bersama gula halus selama kurang lebih 2 menit. Lalu tambahkan santan dan kuning telur. Kocok lagi sebentar sekitar 5 detik aja, yang penting santan dan kuning telur udah nyampur. Jangan kelamaan ya bun, nanti kuenya bisa luber / melebar pas dipanggang.

Masukkan keju parut adn aduk pelan-pelan menggunakan spatula / sendok.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.

Cetak / spuit adonan diloyang yang sudah dialasi kertas roti sampai adonan habis. Dengan sedikit latihan nanti bunda bisa membentuk ue sagu yang cantik bentuknya 🙂

Panggang kue dalam oven dengan suhu 160°C selama 20 menit atau sampai matang. Awasi kue karena kue sagu ini termasuk gampang gosong.

Selesaaiii! kue sudah jadi dan dinikmati. Puas banget deh rasanya kalo bisa bikin sendiri. Selamat mencoba yaa…!

Catatan penting:

Pastikan menggunakan tepung sagu asli. Dipasaran ada tepung merk sagu tani, tapi ternyata isinya adalah tepung taioka/kanji. Tepung sagu berasal dari pohon sagu, sedangkan tepung tapioka/kanji berasal dari singkong.

Pastikan tepung sagu yang sudah disangrai sudah benar-benar dingin sebelum diproses lebih lanjut. Kalau masih panas, hasilnya akan bantat dan agak alot.

Selamat mencoba

Baca juga : => Resep Kue Nastar Isi Cokelat Lebih Enak dan Legit

Resep Mudah Membuat Kue Cubit Rasa Coklat Oreo Enak

Resep Usaha: Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak

Resep Usaha: Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak

Masakan Super Enak- Sambal menjadi salah satu menu yang wajib di hidangkan khususnya bagi masyarakat di Indonesia. Banyak yang berpendapat bahwa kurang sedap saat makan jika tanpa sambal. Makan Batagor tanpa sambal aja pasti kurang rasanya. Makan sayur asem tanpa sambal juga terasa hambar.

Hal ini lah yang melatarbelakangi kenapa sekarang sudah tren sambal kemasan toples. Masyarakat pun antusias untuk mencari sambal terasi goreng dalam kemasan toples. Nah ini merupakan suatu peluang buat kita usaha.

Bunda ingin berwirausaha jualan sambal terasi goreng dalam ukuran toples yang enak? Nah team masakan super enak akan berbagi resepnya. Penasaran seperti apa "Resep Usaha: Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak", yuk simak selengkapnya berikut ini:

Bahan Sambal Terasi Goreng:

• 8 buah Cabe Rawit
• 10 buah Cabe Merah Keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 Buah Tomat Merah besar
• 15 gram terasi
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak:

1. Pertama-tama haluskan semua bahan; cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, tomat merah besar, terasi, penyedap rasa, gula merah, dan garam.
2. Lalu panaskan minyak, tumis samabal hingga matang
3. Angkat dan dinginkan.

Cara Menyimpan agar Awet hingga 7 hari:

1. Rebus air hingga mendidih
2. Lalu Masukkan Toples dan tutupnya ke dalam air mendidih (hal ini untuk menstrerilkan toples) 
3. Angkat toples dan tutupnya. Keringkan dengan cara di masukkan ke oven selama 2 menit. Dinginkan.
4. Lalu masukkan sambal ke dalam toples.
5. Tutup rapat toples tersebut.
6. Simpan di dalam Kulkas.

Nah itulah Bun "Resep Usaha: Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak". 

Resep Seblak Ceker Pedas Khas Bandung Enak

Resep Chicken Teriyaki ala Hokben. Gak Ribet, Enak, Praktis, dan Irit!

Resep Chicken Teriyaki ala Hokben - Diantara sekian banyak masakan Jepang yang ada, Chicken teriyaki adalah favorit saya. Kalo makan pake menu ini pasti ngambil nasinya lebih banyak dari biasanya, hihi. Anak-anak saya pun kebetulan juga penggemar chicken teriyaki. Kalau pas mereka susah makan, tinggal dikasih menu ini aja, langsung tiba-tiba jadi lahap :D

Perpaduan rasa antara manis, asin dan gurih berpadu dengan daging ayam yang empuk dan enak memang menggoda selera. Masalahnya, kalo harus terus-terusan beli di resto Jepang ya bisa tekor uang bulanannya. Kan harganya mayan mahal hehe. Solusinya tentu aja bikin sendiri. Murah-meriah dan bisa dapet banyak. Anak-anak mau makan berapa porsi pun boleeeh.

Menurut bunda Novalia Rika yang sudah praktek langsung, bikin chicken teriyaki sendiri di rumah sebenarnya cukup mudah dan simpel. Bahannya mudah didapat dan proses pengerjaannya cepat. Parktis dan irit! Pokoknya bunda wajib mencobanya sendiri di rumah :p

Chicken Teriyaki ala Hokben

Bahan-bahan

• 250 gram dada ayam fillet
• 4 siung bawang putih (geprek dahulu baru cincang)
• 2 sdm teriyaki sauce (banayk dijual di swalayan)
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt soyu (kecap jepang)
• 1 sdm kecap manis
• 1 buah bawang bombay
• 1 sdt minyak wijen
• jahe parut, garam dan air secukupnya

Cara Memasak Chicken Teriyaki ala Hokben

Siapkan fillet ayam dengan cara membuang tulang dan kulit yang ada. Bisa juga membeli daging yang sudah di-fillet di swalayan.

Potong dadu dengan ukuran sekitar 1 cm.

Tumis bawang putih yang sudah diiris tipis-tipis. Kemudian masukkan irisan bawang bombay. Tumis sampai harum.

Masukkan daging ayam dan semua bumbu yang tersisa. Aduk sampai rata. Supaya bumbu meresap, angkat dan diamkan masakan selama 1 jam (di marinade).

Setelah itu masak kembali menggunakan api kecil sampai matang dan kuah mengental.

Selesai! Chicken teriyaki sudah siap disajikan dan disantap bersama keluarga. Sajikan dengan nasi hangat dan salad kol+kubis. Salad bisa dibuat dengan mengiris-iris wortel dan kubis sampai halus, lalu diberi mayonaise atau thousand islands.

Selamat mencoba yaa…!

Jangan lupa share ke teman lainnya :)

Baca juga :

>> Resep Ayam Goreng Kecap Gurih Meresap Luar Dalam

>> Resep Ayam Goreng Cabai Bumbu Kemangi

Tips Membuat Kremesan Super Renyah dan Bersarang Anti Gagal

Ada banyak sekali resep kremesan di internet. Tapi entah kenapa kebanyakan nggak cocok dan gagal. Tapi akhirnyaaaa! nemu juga yang cocok buatan bunda Tintin Rayner. Nggak hanya enak, tapi teksturnya juga bagus dan bersarang. Top dah pokoknya!

Ya, resep kremesan ini mampu menhasilkan kremesan yang bersarang, super renya dan kriuk. Tapi tetep lembut dan nggak keras pas dimakan. Meski kelihatannya sepele, tapi kremesan ini ternyata jadi semacam panambah nafsu makan di rumah. Anak-anak suka banget makan pake kremesan. Bisa buat teman ikan atau ayam goreng, tempe dan tahu goreng, dan berbagai jenis lauk lainnya.

Makanya stok kremesan memang idealnya ada di rumah. Resep yang ini disimpan di dalam tupperware tetap renyah meski sudah 1 minggu lho bun. Yuk kita cobain aja:

Kremesan Super Renyah dan Bersarang

Bahan-bahan

• 125 gram Tepung Sagu
• 200 ml Air + 100ml Santan instan kental (aku pake air sisa ungkepan ayam goreng)
• 2 siung Bawang putih (haluskan)
• 2 sdmTepung Beras
• 1 btr Kuning Telur
• 1/2 sdt Baking Powder Double Action (aku pake Hercules)
• Kaldu ayam bubuk/garam sesuai selera

NOTE: Aduk semua bahan diatas jadi satu (kecuali baking powder)

Cara Membuat Kremesan Super Renyah dan Bersarang

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak di atas kompor. Sebaiknya pake minyak yang banyak ya bun.

2. Sambil menunggu minyak panas, masukkan baking powder ke dalam adonan, kemudian aduk sampai rata.

3. Sebelum menggoreng, pastikan minyak sudah benar-benar panas. Aduk adonan dan siramkan di atas minyak dengan gerakan memutar supaya merata.

4. Adonan bakal menyebar. Setelah mulai menguning dan kokoh, lipat sisi-sisinya sehingga menjadi kotak. Goreng sampai kuning kecoklatan.

5. Angkat dan tiriskan kremesan. Bisa dibantu menggunakan kertas roti untuk menyerap minyak yang berlebih. Masukkan wadah, dan tutup rapat. Kremesan siap dinikmati!


TIPS ANTI GAGAL Kremesan Kriuk:

Pastikan minyak dalam keadaan panass supaya bisa bersarang,setelah mulai bersarang,turunkan dikit suhunya supaya matang merata

Tunggu bener-bener hilang uap panas baru masuk toples,dijamin renyahh tahan lamaaa xixixixi

Kucurin dengan gerakan memutar,supaya kremesan menyebar nggak nempel.

Boleh pake air kaldu ayam asli/sisa rendaman ayam goreng

Pake Baking Powder Double Action misalnya HERCULES

Harus pake Tepung Sagu, jangan diganti Tapioka/Kanji

Boleh aja pake 1 telur utuh,hasilnya kremesan lebi kokoh (kembali ke selera)

Bole kasi dikit Kunyit parut kalo pengen lebi kuning+beraroma :)

Nggak susah kan bun? Yuk bikin stok kremesan sendiri di rumah. Ngak perlu beli lagiii!


Selamat mencoba yaaa! Jangan lupa di share resepnya :)

Resep: Tintin Rayner

Baca juga : Rahasia Memasak Ayam Goreng Ala KFC Yang Enak Gurih Renyah dan Tahan Lama

Cara Membuat Bakpia Ubi Ungu. Gampang dan Praktis!

Cara Membuat Bakpia Ubi Ungu - Kekayaan kuliner Jawa Tengah memang tidak bisa kita elakkan lagi. Selain terkenal dengan hal-hal yang manis-manis, daerah ini terkenal dengan metodenya yang selalu menyajikan makanan dengan cara "Slow Cooking", yaitu Bunda memasak dengan waktu yang sangat lama, karena mereka menggunakan api kecil agar bumbu yang di racik meresap. Tidak hanya itu, jajanan khas Jawa Tengah juga sangat popular di kalangan masyarakat. Bakpia misalnya. Kue kering ini sangat terkenal bahkan dikalangan para turis lokal dan mancanegara. Jika Bunda tidak membawa bakpia pulang setelah berkunjung ke Jawa Tengah, khususnya Jogjakarta, cerita petualangan Bunda rasanya masih kurang lengkap.

Variasi jajanan khas jogjakarta ini sangatlah banyak. Umumnya kue bakpia berisi kacang hijau, coklat dan nanas. Saat ini bakpia dengan kumbu (isian) ubi ungu juga mulai populer. Bunda pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan dasar yang mudah dan tentunya menggunakan ubi ungu. Bunda dan keluarga pasti sangat menyukai varian baru bakpia ini. Manis, legit dan tekstur lembut.

Bakpia Ubi Ungu

Bahan untuk isian

• 150 gram ubi ungu kukus
• 1 sdt gula pasir
• 2-3 sdm susu kental manis
• Sejumput garam
• Caranya:
• Aduk sampai rata semua bahan lalu, buat bulatan sebesar kelereng.
• Sisihkan (siap di gunakan)

Bahan kulit

• 150 gram tepung terigu
• 1 sdm mentega
• 15 gr castor sugar
• 1 sdt ragi instan
• Sejumput garam
• Air secukupnya ( 1/2 gelas, takaran rice cooker)

Cara Membuat Bakpia Ubi Ungu:

1. Pertama-tama yang perlu Bunda lakukan adalah menguleni bahan hingga kalis. Kemudian tutup dengan plastik wrap.

2. Diamkan selama 45 menit

3. Bila Bunda melihat adonan mengembang dua kali lipat, uleni lagi dan bagi menjadi 12-15 bagian.

4. Pipihkan adonan kulit, lalu beri isian. Bentuk bulat-bulat lalu pipihkan sedikit.

5. Setelah Bunda selesai diamkan selama 10 menit sambil menyiapkan teplon yang diolesi margarin

6. Letakkan bakpia di atas teplon, kemudian tutup. Awasi bakpia Bunda, bila kulit bawah terlihat kecoklatan, balik bakpia dan tutup lagi.

7. Angkat setelah matang lalu diamkan. Bakpia Bunda siap untuk dinikmati.

Selesai! Selamat mencoba ya! Jangan lupa share juga resep ini ke teman lainnya :)

Sekilas sejarah tentang kue bakpia ini, dulu berasal dari negara Cina dengan nama Tou Luk Pia yang bermakna kue kacang hijau. Di tahun 1948, kue bakpia ini mulai diproduksi secara besar-besaran di daearah Jogjakarta di Kampung Pathuk, sehingga tidak heran sebutan nama Bakpia Pathuk menjadi ciri khas jajanan ini.

Pada saat itu, kue bakpia diperdagangkan secara ecer dan dibungkus dengan besek (pembungkus yang terbuat dari anyaman bambu) dan dikemas tanpa menggunakan merek mengingat kue ini masih belum memiliki banyak peminat. Fase ini berlanjut hingga kue bakpia mengalami revolusi dan mulai diproduksi menggunakan merek di tahun 1980 dengan merek dagang yang menggunakan nomer rumah.

Lambat laun, merek dagang mulai bermunculan dan bervariasi. Puncak kejayaan kue bakpia ini terjadi pada tahun 1992. Dan sekarang, modifikasi kue bakpia terus berkembang mengikuti perkembangan jaman. Salah satu yang menjadi favorit adalah bakpia ubi ungu, bakpia coklat, bakpia nanas dan varian lain. Membeli kue bakpia kini menjadi tren bagi pengunjung Jogja. Mereka membeli kue ini tidak hanya untuk kalangan keluarga sendiri, namun juga buah tangan yang sangat bermakna yang disukai siapa saja.

Baca juga : Resep Es Krim Susu Homemade Enak dan Irit.  20 Ribu Dapat 2,5 Liter

Resep dan Cara Membuat Es Cendol. Lebih Sehat dan Menyegarkan!

Resep dan Cara Membuat Es Cendol - Es cendol merupakan jajanan pasar yang gampang dijumpai pada hampir semua daerah se-Indonesia, tetapi di daerah Jawa Tengah justru lebih dikenal dengan nama es dawet. Penyajian minuman manis gurih ini berupa cendol hijau dari tepung beras beserta es batu parut, gula merah cair dan santan. Bentuk cendol terbagi dua sesuai ciri khas daerah tertentu yakni buliran dan bulat lonjong berujung lancip yang melekat pada versi Sunda.

Walaupun rasa dan tampilan sering menggoda selera, beberapa orang justru enggan jajan es cendol sembarangan terkait masalah kebersihan serta pemakaian bahan baku. Sejumlah oknum penjual nakal ketahuan seringkali memakai bahan campuran kimia untuk mempercantik warna dan meningkatkan kekenyalan cendol. Akibat tindakan tak terpuji yang mengancam kesehatan, banyak orang mulai ragu dan takut untuk membeli. Pada akhirnya mereka memilih buat sendiri demi mengobati rindu pada kelezatan es cendol.

Resep Bikin Es Cendol Segar ternyata mudah sekali dibuat, apalagi semua bahan utama tersedia di pasar tradisional atau modern dengan harga terjangkau. Minuman ini layak dibuat selama musim kemarau dan bulan ramadhan. Banyak orang memilih es cendol sebagai hidangan segar pembuka puasa karena mengandung tepung beras dan gula merah untuk menyuntik energi baru usai nahan lapar dan haus seharian penuh.

Tertarik membuat es cendol di rumah? Siapkan bahan dan ikuti langkah berikut ini.

Es Cendol

Bahan-bahan

• 200 ml santan kental yang sudah dimasak matang
• 200 ml air
• 150 gram gula merah yang diiris tipis
• 100 ml air suji
• 100 gram tepung beras
• 100 gram daging nangka matang, potong dadu ukuran 1 cm
• 100 ml air
• 50 gram tepung sagu
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• Es batu

Cara MembuatEs Cendol

Campur tepung beras, tepung sagu, air suji beserta 200 ml air. Masak di atas api sedang sambil aduk merata hingga agak kental atau menyerupai bubur.

Isi baskom dengan air dingin lalu saring adonan tepung beras memakai saringan khusus untuk membentuk cendol. Biarkan adonan jatuh ke baskom hingga bentuknya memadat.

Rebus santan, garam dan pandai. Angkat ketika mendidih

Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga larut lalu mengental. Angkat kalau sudah mendidih.

Resep es cendol di atas hanya memakan waktu pembuatan kurang dari sejam dan cukup untuk lima porsi. Hindari pemakaian pewarna hijau kimiawi yang justru merusak cita rasa asli dari cendol. Pewarna alami seperti daun pandan ataupun daun suji justru lebih disarankan.

Bagaimana cara menyajikan Resep Bikin Es Cendol Segar? Agar lebih menarik dan menggoda selera, semua bahan ditaruh bergantian ke gelas atau mangkok transparan ukuran sedang. Taruh cendol terlebih dahulu, lalu diikuti pemberian secukupnya berupa santan, gula merah dan parutan es batu sebagai topping. Jangan tambahkan apapun di atas es batu, entah itu susu kental manis ataupun sirup.

Baca juga : Resep Puding Roti Tawar Super Lezat Yang Bikin Ketagihan

Resep Enak Telur Dadar Tebal Khas Rumah Makan Padang

Resep Telur Dadar Tebal - Sarapan telur merupakan pilihan tepat mengisi ulang tubuh dengan pasokan energi agar siap beraktifitas penuh sampai jam makan siang tiba. Penyajian telur boleh beraneka macam, termasuk dadar alias omelet. Semua orang bisa membuatnya karena proses memasak tergolong mudah. Satu butir telur dikocok merata sampai berbuih kemudian tuang ke atas wajan panas berisi mentega atau minyak.

Tapi beda lagi dengan dadar tebal khas rumah makan Padang. Masakan ini tidak hanya mengandalkan telur saja, tapi juga memakai beberapa bahan tambahan sehingga ketebalannya meningkat dan rasanya lebih kaya.

Telur dadar tebal hadir dalam beragam versi yang memiliki keunikan tersendiri. Rumah makan Padang atau warung Tegal (Warteg) biasanya menyajikan menu ini dengan cita rasa ynag sedikit berbeda, tapi sama-sama mampu menggoyang lidah. Sekilas cita rasa hidangan ini menyerupai martabak, akan tetapi perbedaan mencolok terletak pada tekstur dan bentuk. Jika martabak tak bisa dipisahkan dari pemakaian daging cincang, maka telur dadar tebal boleh memakai bahan apapun.

Resep Enak Telur Dadar Tebal pada artikel ini mengandalkan kelapa parut sangrai beserta bumbu halus yang menambah kelezatan nan gurih. Bahan apa saja yang diperlukan? Bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung kita simak aja:

Telur Dadar Tebal Khas Rumah Makan Padang

Bahan-bahan

• 5 butir telur, boleh ayam atau bebek
• 6 sendok makan kelapa parut yang sudah disangrai hingga kecoklatan
• 1 sendok makan tepung beras
• 2 batang seledri, cincang halus
• 2 daun bawang, cincang halus
• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabe merah
• Garam
• Merica
• Minyak goreng

Cara Membuat Telur Dadar Tebal Khas Rumah Makan Padang

Buat bumbu halus dengan mengulek 3 siung bawang putih, 7 siung bawang merah dan 5 buah cabe merah.

Buat adonan dengan mencampurkan 5 butir telur, daun bawang cincang, batang seledri cincang, tepung beras, parutan kelapa, garam dan merica secukupnya. Aduk merata.

Tambahkan bumbu halus ke adonan telur, kembali aduk merata.

Tuang adonan ke wajan datar panas berisi minyak atau mentega. Masak hingga semua sisi matang merata. Hati-hati ketika ingin membalik adonan telur, jangan sampai rusak ataupun robek.

Usai matang merata, sajikan di atas piring lalu potong sesuai porsi.

Telur dadar tebal bisa memakai beragam bahan untuk menghasilkan cita rasa unik. Mana yang lebih enak, telur ayam atau bebek? Jika ingin gurih namun sedikit amis, pakai telur bebek saja. Selain penggantian telur sebagai bahan utama, boleh juga memakai daging cincang atau sayuran untuk mengganti kelapa parut sangrai.

Daging cincang untuk isi telur dadar tebal disarankan sapi ketimbang ayam atau ikan, namun tak ada salahnya mencoba jika ingin bereksperimen rasa. Sementara sayuran boleh memakai kol atau jamur yang dicincang halus. Agar hidangan lebih menyehatkan dan cocok untuk pelaku diet, masak telur dengan minyak zaitun.

Selamat mencoba yaa..!

Jangan lupa share juga ke teman bunda yang lain :)

Cara Membuat Cendol Tanpa Menggunakan Cetakan, Gak Pake Ribet!

Cara Membuat Cendol Tanpa Menggunakan Cetakan, Gak Pake Ribet! - Minuman cendol bisa dijadikan minuman yang mantap untuk buka puasa nanti. Teksturnya yang kenyal semakin mantap kalau dibuat dengan menggunakan gula aren. Segerrrr! Beli yang sudah jadi memang praktis, tapi kadang rasanya kurang mantap dan kadang malah ada yang menggunakan pewarna tekstil. Serem ih! Mending bikin sendiri yuk!

Nah, kalau bunda pingin membuat cendol sendiri, tapi nggak punya cetakan khususnya, jangan khawatir! Pakai piping bag pun jadi. Piping bag yang biasanya digunakan untuk membuat / mengias kue ini bisa digunakan sebagai alat cetak cendol, cukup dengan sedikit melubangi bagian ujungnya. Bahkan jika nggak ada piping bag, bunda bisa menggunakan plastik bening beasa yang agak tebal. Pokoknya kudu kreatif bun! hehe..

Cara membuat cendol dari bunda Isma Fauziah sangat praktis, dan menurut bunda ini semua yang mencoba cendol buatannya puas dengan rasanya. Bahkan teknik ini di share lebih dari 6 ribu orang di media sosial. Penasaran kan? Yuk langsung mulai aja.

Membuat Cendol Tanpa Menggunakan Cetakan

Bahan Cendol:

• 800 ml air
• 150 g tepung beras
• 75 g tepung maizena
• 15 lembar daun pandan ( di blender lalu saring, ambil air nya)

Cara Membuat Cendol:

Siapkan panci dan masukan semua bahan cendol ke dalamnya. Masak menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk sampai bergerindil dan mengkilap.

Matikan api dan biarkan adonan sampai agak hangat.

Masukkan ke dalam piping bag, lalu potong bagian ujungnya.

Pencet ujung piping bag supaya adonan keluar memanjang. Tampung di dalam wadah yang berisi air supaya condol tidak saling lengket. Lakukan sampai adonan habis

Bahan Kuah Santan

• 300 ml air
• 1 santan kotak (200 ml)
• 1 sdt garam

Cara Membuat Kuah Santan

Masukkan semua bahan ke dalam panci dan masak sambil-diaduk-aduk supaya santan nggak pecah.

Matikan api setelah kuah mendidih, lalu biarkan sampai dingin.

Bahan Kuah Gula

• 300 ml air
• 3 sdm penuh gula putih
• 1 1/2 butir gula merah
• 1 lembar daun pandan.. Simpulkan

Cara Membuat Kuah Gula:

Masak semua bahan di dalam panci sampai gula larut dan mengental. Matikan api dan dinginkan.

Penyajian

Siapkan gelas atau mangkuk. Masukan 2 bagian cendol, 1 bagian santan, dan 1/2 bagian kuah gula. Tambahkan es batu di atasnya.

Jika ada bisa ditambahkan potongan buah nangka, durian, mangga atau kacang merah rebus sesuai dengan selera.

Nggak terlalu susah kan bun? Cendol yang enak ini jelas lebih sehat karena kita tau persis bahan-bahan yang digunakan. Selamat mencoba ya...!

Selamat mencoba

Baca Juga : Resep Chicken Teriyaki Ala Hokben Praktis Irit Tapi Bikin Nasi Boros

Cara membuat Kelapa Muda KW. Gampang banget! Enak Banget!

Resep Kelapa Muda KW - Selama bulan ramadhan ini, banyak sekali yang sharing tentang cara membuat kelapa muda kw. Hehehe istilahnya lucu ya.. KW alias kelapa muda buatan, bukan asli. Tapi meskipun kw ternyata rasanya mirip banget dengan kelapa muda yang asli lho bun. Rata-rata orang yang mencicipi nggak bisa membedakan mana yang asli dan mana yang kw. Hebat banget ya?!

Buat bunda yang pingin coba, caranya gampang banget bun. Hasilnya juga benar-benar memuaskan. apalagi kalau kita menggunakan air kelapa sebagai bahannya. jadi, kalau bunda pingin membuat es kelapa muda, es teler, atau minuman berbahan kelapa muda lainnya, bisa menggunakan resep ini. Karena biasanya kalau beli kelapa muda asli isinya cuma sedikit, hehe.

Meski cara buatnya gampang, ternyata masih ada beberapa bunda yang gagal, yaitu bagian atasnya putih, namun bagian bawahnya bening. Hal ini karena pada saat merebus, larutan tidak diaduk-aduk. jadi pastikan bunda terus mengaduk larutan sampai mendidih yaa...

Kelapa Muda KW

Bahan-bahan:

• 1 sachet nutrijel plain atau leci (bisa diganti agar-agar swallow yang plain)
• 1 sachet santan kara (65ml)
• 1 sachet SKM putih (optional, nggak pake pun nggak masalah)
• Gula pasir secukupnya
• Air 500ml (lebih mantap lagi kalau menggunakan air kelapa)

Cara Membuat Kelapa Muda KW

Siapkan panci. Masak santan, air dan bubuk nutrijel. Tambahkan juga gula sesuai dengan selera.

Nggak perlu terlalu banyak karena nanti dapet rasa manis juga dari syrup pas dibuat minuman.

Selama merebus, aduk terus larutan supaya santang nggak pecah. Jadi warna putih santannya nggak terpisah dan menyatu sempurna.

Setelah mendidih, biarkan sebentar untuk mengurangi uap airnya. Kemudian tuang ke dalam wadah / cetakan. Biarkan sampai beku.

Kerokk kelapa muda kw seperti halnya mengerok kelapa muda biasanya. bisa menggunakan bekas tutup botol minuman soda atau alat khusus.

Selesai..!

Selanjutnya bunda bisa menggunakannya untuk berbagai minuman favorit. Untuk membuat syrup kelapa muda, teman-teman merekomendasikan syrup marjan yang rasa fruit punch. Ini benar-benar recommend bun, enak banget! Cukup masukan syrup, selasih, potongan nutrijel,es batu,dan tambahkan air..

Selamat mencoba yaa...!

Jangan lupa share resep ini ke sodara dan teman lainnya. Semoga bermanfaat!

Foto: Bunda Bherta Suranto

Baca juag : Resep Keripik Pangsit Renyah Pedas Gurih. Hanya 5000 Dapat Banyak

Cara Membuat Tahu Sendiri Di Rumah. Gak Ribet! Lebih Enak, Lebih Sehat!

Cara Membuat Tahu - Mengkonsumsi tahu setiap hari sangat baik untuk kesehatan, apalagi kaya vitamin penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Sayangnya sejumlah oknum penjual nakal menjajakan barang dagangan yang sudah disusupi senyawa kimia berbahaya seperti formalin. Walaupun tahu lebih tahan lama dan kenyal, tetapi mengancam keselamatan jiwa bagi konsumen.

Meski khawatir, masyarakat seolah tak bisa lepas dari kebutuhan asupan harian tahu. Selain enak bergizi, produk olahan kedelai ini harganya sangat terjangkau.

Jika ingin mengkonsumsi tahu sehat tanpa harus beli di pasar tradisional atau supermarket terdekat, coba buat sendiri di rumah. Membuat tahu itu cukup mudah. Hanya perlu menyiapkan bahan utama berupa kedelai jenis apapun, tetapi pilih berkualitas tinggi untuk hasil akhir memuaskan.

Resep Tahu Buatan Rumah tergolong sederhana. Selain kedelai sebagai bahan utama, ada beberapa alat perlengkapan wajib yakni blender, kain, cetakan dan pemberat. Proses pembuatan tergolong singkat alias tak makan banyak waktu, malahan tak perlu menjadi koki profesional untuk membuat tahu enak. Tahu buatan tangan sendiri jauh lebih aman ketimbang beli di luar. Berikut adalah resep dan cara membuat tahu dari bundaa Puji Astutik yang banyak sekali disukai di internet:

Membuat Tahu Sendiri Di Rumah

Bahan - Bahan

• 500 gram kacang kedelai berkualitas
• 4-5 sendok makan cuka salad
• 3-4 liter air

Cara membuat Membuat Tahu Sendiri Di Rumah

Cuci bersih 500 gram kacang kedelai kemudian rendam semalaman.

Dari 500 gram kacang kedelai membutuhkan air 3-4 liter. Kedelai yang sudah di rendam buang air rendamannya dan cuci lagi hingga bersih. Kemudian blender sedikit demi sedikit bersama air dimana takaran air 2x lebih banyak dari kedelai.

Setelah di blender kurang lebih 2-3 menit sampai jadi susu kedelai lalu saring pakai kain dan tuang susu separo saja agar tidak kesusahan merasnya nanti. Peras sampai tinggal ampasnya dan lakukan seterusnya dengan cara sama.

Rebus susu kedelai sampai mendidih lalu tunggu hingga uap panasnya mereda lalu tuang cuka 4-5 sendok makan dan tunggu sampai dingin serta menggumpal.

Siapkan dua wadah kotak yang bawahnya berlubang dan terlapis kain keju.

Tuang ke wadah yg sudah di lapisi kain lalu tunggu susu kedele yang sudah menggumpal dan dingin.
Tutup dan ratakan kain.

Tumpangi dengan wadah yang sama dan beri pemberat. Tunggu sekitar 40 menit.
Tahu pun jadi.

Resep Tahu Buatan Rumah dijamin lebih sehat dan lezat untuk diolah menjadi beragam jenis masakan. Sekilas proses pembuatan tampak rumit, tetapi semua terasa lebih mudah jika dijalani terus menerus. Meskipun tak secepat membeli "tahu jadi" di pasar atau supermarket terdekat, pastinya rasa aman bagi kesehatan jauh lebih penting karena tak memakai senyawa kimia berbahaya.

Penggunaan cuka pada resep ini tak boleh sembarangan melainkan cuka salad. Jika kesulitan untuk mencari atau mau hemat biaya, boleh diganti perasan air jeruk lemon dengan komposisi serupa. Ketika tahu sudah jadi alias mengeras hingga membentuk cetakan, maka sudah siap untuk diolah lagi menjadi hidangan lain sesuai selera makan.

Resep: Puji Astutik

Baca Juga : Resep Brownies Milo Serba 6 Sdm. No Mixer No Oven Hanya Dengan Magicom Saja

Resep Rolade Tahu Isi Sosis, Gak Perlu Mahal dan Gak Ribet!

Resep Rolade Tahu Isi Sosis - Tahuuu…. Kami memang suka banget sama bahan makanan yang satu ini. Murah meriah, enak dan menyehatkan. Kadang kita beli aja tanpa ada rencana, trus langsung masuk kulkas. Abis itu bingung deh mau dimasak apa, hehehe. Soalnya berbagai resep udah kita coba.

Kebetulan pas jalan-jalan ke blog-nya mbak Diah Didi nemu resep tahu yang cukup menarik, yaitu resep Rolade Tahu isi Sosis. Penampilannya yang menarik kayaknya bakal disukai sama anak-anak. Apalagi kalau tahunya dicampur dengan daging ayam atau udang. Tambah enak dan bergizi. Cocok banget untuk camilan anak-anak di rumah. Untuk cara membuatnya silahkan simak resep berikut ini.

Rolade Tahu Isi Sosis

Bahan-bahan

• 300 gram tahu
• 100 gram udang kupas segar, cincang halus
• 1 buah wortel, serut
• 1 butir telur
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris kecil2
• 1/2 sendok teh kaldu ayam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• garam sesuai selera

Cara Membuat Rolade Tahu Isi Sosis

Campurkan semua bahan dengan tahu yang sudah dihaluskan.

Test rasa terlebih dahulu. Caranya ambil sedikit adonan dan goreng. Kalau sudah pas bisa lanjut ke langkah selanjutnya.

Siapkan daun pisang atau plastik tahan panas food grade. Letakkan adonan tahu secukupnya dan kemudian ratakan.

Isi dengan sosis, gulung dan semat kiri kanan atau ikat jika pakai plastik

Kukus sampai matang sekitar 20 menit. Dinginkan

Potong-potong bulat, celup ke kocokan telur, lalu goreng sampai matang.

Sajikan hangat dengan saus atau cabe rawit atau buat lauk pelengkap.


Tips :

Potong rollade setelah benar2 dingin ya..simpan dulu di kulkas beberapa jam biar lebih padat jk perlu jadi lebih mudah di iris2.

SELAMAT mencoba !!

Baca juga : Resep Donat Super Lembut. Meski Tanpa Telur dan Tanpa Kentang

Resep Cakwe Goreng Ala Abang Abang. Bikin Sendiri Lebih Enak!

Resep Cakwe Goreng - Hari minggu saatnya kita bereksperimen membuat sesuatu yang lain dari biasanya. “Korban” kali ini aadalah cakwe goreng. Camilan ini tentunya sudah fimiliar ya, bunda. Bisa dibeli dengan mudah di pedagang kaki lima di pinggir jalan. Tapi tentunya akan lebih enak dan memuaskan kalau kita yang bikin sendiri. Kita bisa memilih bahan yang berkualitas dengan proses yang lebih hygenis.

Cakwe goreng ini bisa dijadikan camilan ditemani cocolan sambal, atau digunakan untuk taburan bubur ayam dan soto. Bunda juga bisa mengajak anak-anak untuk membantu membuatnya. Lumayan untuk memberi mereka aktivitas yang bermanfaat. Yuk, langsung simak saja resepnya:

Cakwe Goreng

Bahan-Bahan

• 240 gram tepung terigu serba guna
• 2 sdm softened butter (bukan mentega yang dilelehkan, ya)
• 1 sdm susu
• 1 butir telur ayam
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 50 cc air (bisa disesuaikan tergantung kelembaban ruang dapur demi mendapatkan adonan kalis)

Cara Membuat Cakwe Goreng

Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, garam, susu, baking powder, mentega dan telur. Mixer dengan kecepatan rendah sambil diberi air sedikit demi sedikit. (jika tidak ada mixer, bisa juga diuleni dengan tangan)

Uleni adonan sampai kalis, lalu bentuk memanjang. Letakkan pada nampan dan tutupi dengan plastik rapat-rapat (gambar 2). Simpan dalam kulkas semalaman.

Buka plastik penutup dan biarkan 1-2 jam sampai adonan kembali pada suhu normal.

Potong-potong adonan dengan lebar 3 cm, lalu tumpuk adonan dua-dua (Lihat gambar No 3)

Tekan bagian tengah dengan sumpit kayu (Lihat gambar No 4).

Tarik kedua ujung adonan hingga memanjang

Panaskan minyak goreng, lalu goreng cakwe hingga matang dan berwarna coklat keemasan.

Selesai! Kue cakwe goreng sudah jadi dan siap disantap.

Selamat mencoba ya..!

Jangan lupa share dengan teman lainnya.

Baca juga : Resep Singkong Keju Merekah, Empuk dan Gurih

Resep Bolu Gulung Ekonomis. Irit Telur, Lembut dan Lentur!

Resep Bolu Gulung Ekonomis. Irit Telur, Lembut dan Lentur! - Sudah pernah nyoba bikin bolu gulung? Asik lho bun. Bolu gulung merupakan salah satu aneka kue bolu yang dipanggang, diisi dengan selai atau buttercream yang kemudian digulung. Kue bolu ini mempunyai banyak nama panggilan. seperti roll cake, jam roll, atau jelly roll.

Buat pemula, kendala utamanya memang pada proses menggulung bolunya supaya cantik dan nggak pecah. Tapi sebenarnya nggak sesulit yang dibayangkan kok bun, hehe.

Bolu gulung resep dari Bunda Tintin Rayner misalnya. Cara buatnya cukup gampang dan praktis, tinggal campurkan semua bahan dan dikocok. Telur yang digunakan juga nggak terlalu banyak, jadi lebih irit biaya.

Meski demikian, hasilnya mantep banget lho bun! Lembut dan berpori halus. Rasanya pun maknyuss! Penasaran? yuk kita cobain aja resep berikut ini:

Bolu Gulung Ekonomis

Bahan-bahan

• 120 gr Butter lelehkan
• 90 gr Gula Pasir
• 70 gr Tepung segitiga
• 10 gr susu bubuk
• 10 gr Maizena
• 6 Butir Telur
• 1.5 sdt SP/Emulsifier
• 1/4 sdt Vanilla bubuk
• 2-3 Sdm Pasta coklat

Bahan Filling

• Buttercream/selai

Cara membuat Bolu Gulung Ekonomis

Kecuali butter, campurkan semua bahan jadi satu dan mixer sampai mengembang dan berwarna pucat serta terlihat kental berjejak.

Setelah itu baru masukan butter yang sudah dicairkan secara perlahan sambil diaduk menggunakan spatula.

Tuangkan adonan ke dalam luyang ukuran 24 yang sudah diberi alas kertas roti sebelumnya.

Beri motif pada bagian atasnya menggunakan pasta coklat dengan cara dibuat garis lurus, lalu tarik motif menggunakan sumpit.

Panggan adonan di dalam oven suhu 190 derajat sampai matang. Bila oven nggak ada pengatur suhunya ya dikira-kira aja panas dan waktunya ya bun, hehe.

Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan dinginkan sampai suhu ruang. Olesi bagian bawah bolu menggunakan selai atau buttercream, Lalu gulung dengan bantuan kertas roti. Sopaya gulungannya nggak buyar, tahan gulungan dengan kertas roti tadi.

Setelah kira-kira gulungan sudah kuat, buka dan lepaskan kertas roti, lalu potong-potong sesuai selera.

Selesaaii..! Hasilnya enak banget di lidah bun. Rasanya ringan dan nggak bikin eneg seperti lapis legit, lapis mandarin dan kue-kue lain yang banyak menggunakan kuning telur.

Selamat mencoba yaaa! Mudah-mudahan berhasil.

Jika dirasa bermanfaat, boleh bun di share ke temen-temen yang lainnya. Semoga bermanfaat! 🙂

Resep Peyek Kacang Empuk dan Renyah, Camilan Tradisional Yg Melenggeda

Resep Peyek Kacang Empuk dan Renyah - Peyek kacang merupakan camilan tradisional yang legendaris dan bisa ditemui dengan mudah di banyak wilayah di indonesia, terutama di pedesaan. Bahan baku yang murah dan sensasi kriuk yang ditawarkan membuat peyek satu ini sangat populer.

Tapi mendapatkan peyek kacang yang enak, empuk dan renyah ternyata tidak segampang yang saya kira. Banyak sekali penjual peyek kacang pinggir jalan yang peyeknya keras dan kadang alot. Mungkin karena murah jadinya bikinnya asal-asalan kali ya, hehe.

Teteeep! kalo mau puas kayaknya harus bikin sendiri kayaknya. Cara bikinnya cukup gampang. hanya saja bahan-bahan yang dibutuhkan ternyata lumayan banyak.

Peyek Kacang Empuk dan Renyah

Bahan-bahan

• 400 gram tepung beras
• 300 gram tepung tapioka(kanji)
• 8 butir kemiri
• 7 butir bawang putih
• 6 lembar daun jeruk iris tipis
• 2 cm kunyit
• 2 butirt elur
• 2 bks masako
• 2 cm jahe
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok kecil garam
• 1 bks santan kara
• 1/4 kacang tanah potong jd 2

Cara Membuat Peyek Kacang Empuk dan Renyah

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung tapioka, tepung beras, santan, garam, telor dan bumbu masako. Aduk semua bahan sampai rata.

Haluskan semua bumbu seperti kemiri, kunyit, bawang putih dan ketumbar. Setelah halus, masukkan ke adonan tepung tadi. Aduk sampai rata.

Terakhir masukkan irisan daun jeruk dan campur sampai rata. Jangan lupa untuk mengatur kekentalan adonan supaya tidak terlalu kental. Tambahkan sedikit air jika perlu.

Goreng peyek dengan cara ditempelkan di penggir wajan menggunakan sendok, seperti pada gambar di atas.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Selesai! Gak sulit kan? Setelah peyek dingin bisa langsung dimasukkan toples dan ditutup dengan rapat.

Selamat mencoba yaaa..!

Share juga resep peyek ini ke teman bunda yang lain

Baca juga : Resep Kentang Goreng Ala KFC Super Renyah Enak dan Gurih

5 Resep Rahasia Butter Cream Uuntuk Beragam Sajian Kue

5 Resep Rahasia Butter Cream Uuntuk Beragam Sajian Kue - Masih banyak pemasak pemula gagal meracik butter cream enak dengan rasa “pas” di lidah. Padahal adonan yang terbuat dari campuran gula halus dan mentega itu memegang peranan penting dalam penyajian atau memberi sentuhan akhir pada cake, donat ataupun taart. Sebenarnya tidak begitu sulit membuat butter cream asalkan mengetahui kebutuhan utama dari hidangan.

Butter cream atau krim kue seringkali digunakan sebagai penghias aneka macam sajian kue kering atau roti panggang. Meskipun sudah tersedia secara instan siap pakai, buatan tangan sendiri lebih enak karena dapat menyesuaikan tingkat kelembutan sesuai keinginan. Tak hanya sebagai penghias semata, racikan resep butter cream tertentu dapat dipakai sebagai adonan kue kering yang lembut nan renyah.

Membuat butter cream terbagi menjadi beberapa tingkat kesulitan, baik dari segi pengumpulan bahan dan proses pembuatan. Setiap tingkatan tentu memiliki karakteristik berbeda sebagai penghias atau pemberi sentuhan akhir, semua tergantung dari jenis hidangan entah itu taart, cake, kue kering, roti panggang atau adonan kue.

Level pengumpulan bahan dan proses pembuatan mulai dari sederhana hingga tersulit, bahkan ada teknik membuat butter cream yang sengaja mengocok putih telur secara kaku sebagai campuran demi menghasilkan adonan bertekstur lembut. Berikut ini resep butter cream dengan beraneka macam teknik untuk melengkapi hidangan. Pilih salah satu yang paling sesuai dengan kebutuhan.

Berikut 5 Resep Butter Cream Untuk Beragam Sajian Kue

1. Butter Cream Sederhana

Bahan - Bahan

• Mentega tawar sebanyak 225 gram
• Gula bubuk sebanyak 75 gram
• Susu kental manis sebanyak 1 ½ sendok makan

Cara Membuat

Kocok dengan mixer kecepatan rendah 225 gram butter dengan 75 gram gula bubuk sampai halus lalu masukkan 1 ½ sendok makan susu kental manis dan kocok kembali sampai rata dan halus.

Setelah semua bahan tercampur dengan rata, naikkan kecepatan mixernya di posisi sedang dan proses selama 30 menit. Sampai butter cream terlihat mengembang. Dan kini butter cream siap pakai.

Butter cream bisa bunda beri rasa yang lain, seperti menambahkan cokelat, strawberry dan daun pandan yang telah dihaluskan dan dicampurkan dengan butter cream yang telah jadi.

2. Butter Cream Biasa

Bahan - Bahan

• Mentega putih (shortening) sebanyak 1 kg
• Simple syrup sebanyak 600 ml

Cara Membuat

Kocok 1 kg mentega putih dengan 600 ml simple syrup sampai lembut.

Bahan Buttercream Biasa Lembut kini siap untuk digunakan.

3. Butter Cream Istimewa

Bahan - Bahan

• Shortening sebanyak 800 gram
• Hollman softcream (royal margarine) sebanyak 200 gram
• Susu kental manis sebanyak 1 kaleng
• Susu bubuk sebanyak 50 gram
• Simple syrup sebanyak 600 ml
• Rum sebanyak 3 sendok makan

Cara buat

Kocok semua bahan seperti Shortening, Hollm softcream, susu kental manis, susu bubuk, simple syrup, dan rhum dengan menggunakan mixer sampai lembut.

4. Butter Cream Lembut

Bahan - Bahan

• Merry whip sebanyak 500 gram
• Shortening sebanyak 500 gram
• Simple syrup sebanyak 500 gram
• Susu fullcream sebanyak 25 gram
• Rum sebanyak 2 sendok makan

Cara Buat

Kocok merry whip dengan shortening, simple syrup, susu fullcream dan rum dengan menggunakan mixer sampai lembut.

5. Butter Cream Putih Telur

Bahan - Bahan

• Gula pasir sebanyak 400 gram
• Air sebanyak 150 gram
• Putih telur sebanyak 200 ml
• Shortening sebanyak 750 gram
• Hollman softcream sebanyak 250 gram
• Susu kental manis sebanyak ½ kaleng

Cara buat

Masak 400 gram gula dengan 150 air hingga kental.

Sementara itu kocok 200 ml putih telur sampai kaku lalu masukkan air gula dan kocok kembali hingga dingin, kemudian masukkan 750 gram shortening, 250 gram hollman dan ½ kaleng susu kental manis dan kocok kembali hingga lembut.

Buttercream A

Bahan - Bahan

• Hollman softcream sebanyak 500 gram
• Snow white sebanyak 500 gram
• Glucose sebanyak 300 gram
• Susu bubuk sebanyak 3 sendok makan

Cara buat

Masukkan semua bahan-bahan tersebut kedalam wadah lalu kocok sampai lembut.

Buttercream B

Bahan - Bahan

• Mentega putih sebanyak 800 gram
• Butter sebanyak 200 gram
• Gula pasir sebanyak 600 gram
• Air sebanyak 300 gram
• Susu kental manis sebanyak ½ kaleng

Cara buat

Didihkan 600 gram gula dengan 300 gram air hingga kental

Masukkan 800 gram mentega putih, 200 gram butter, air gula, dan ½ kaleng susu kental manis kedalam wadah mixer dan kocok menjadi satu hingga lembut selama 30 menit, dengan kecepatan sedang.

Buttercream C

Bahan - Bahan

• Mentega putih sebanyak 1 kg
• Mentega putih tawar sebanyak 1 kg
• Susu kental manis sebanyak 2 kaleng

Cara buat

Kocok dengan mixer semua bahan-bahan tersebut hingga lembut.

Butter cream D

Bahan - Bahan

• Mentega putih Australia sebanyak 500 gram
• Susu kental manis sebanyak 1 kaleng
• Gula halus sebanyak 250 gram

Cara buat

Campurkan semua bahan di atas lalu kocok sampai lembut.

Buttercream E

Bahan - Bahan

• Mentega putih sebanyak 800 gram
• Margarin sebanyak 150 gram
• Gula pasir sebanyak 300 gram lalu didihkan dengan 100 ml air sampai mengental dan dinginkan
• Susu kental manis sebanyak ½ kaleng
• Gula halus sebanyak 50 gram
• Garam halus sebanyak ¼ sendok teh
• Rhum sebanyak 1 sendok makan

Cara buat

Kocok 800 gram mentega putih dengan 150 gram margarin, ½ kaleng susu kental manis, sirup gula dan ¼ sendok teh garam lalu mixer sampai lembut kemudian tambahkan 1 sendok makan rhum dan kocok kembali sampai semuanya tercampur dengan rata

Sebelum butter cream di gunakan di sarankan diamkan terlebih dahulu beberapa menit.

Berdasarkan penjabaran di atas, maka ada 5 Resep Butter Cream Untuk Beragam Sajian Kue yang bisa dicoba. Masing-masing punya tingkat kesulitan tersendiri dalam pengumpulan bahan dan proses pembuatan, entah itu sederhana, biasa, istimewa, lembut dan putih telur. Pada umumnya butter cream bisa dikreasi dengan memberi rasa atau warna tambahan sehingga tak sekedar putih pucat.

Sebagai contoh, jika ingin berwarna hijau maka bisa dicampur bubuk halus dari daun pandan, boleh juga menggunakan blueberry, strawberry dan coklat yang dicampurkan secara merata ke butter cream yang sudah jadi. Cara ini melengkapi resep butter cream sekaligus memberi warna alami lebih sehat dan aroma lebih menggoda selera.

Selamat mencoba!

Baca juga : Resep Bolen Pisang Keju Ala Kartika Sari Bandung Yang Enak dan Legit

Resep Brownies Milo Super Praktis Menggunakan Happy Call

Resep Brownies Milo Super Praktis Menggunakan Happy Call - Rasa lapar dan pingin ngemil kadang muncul diwaktu yang kurang tepat. Seperti yang dialami bunda Andina Oezir misalnya, yang tiba-tiba pingin ngemil tengah malam. untungnya bunda Andina ini punya resep jitu untuk membuat brownis milo yang gampang dan super praktis. Tinggal masukkan bahan dan aduk-aduk, trus langsung tuang ke happy call deh.

Aroma dari milo nya wangi banget dan yummy. Tapi milo juga bisa diganti dengan ovaltine atau minuman coklat serbuk. Sesuai selera aja. Buat bunda yang pingin bikin kue dadakan, bisa mencoba resep ini. Nggak ribet karena nggak perlu pake mixer ataupun oven.

Brownies Milo Super Praktis Menggunakan Happy Call

Bahan - Bahan

• 6 sdm gula pasir
• 6 sdm tepung terigu
• 6 sdm minyak goreng
• 3 sachet Milo @35 gram
• 3 butir telur
• 1 sdt baking powder atau baking soda (nggak pake pun boleh)
• Berhubing bunda Andina menggunakan happy call yang lumayan besar, maka resepnya dikalikan dua.

Cara Membuat Brownies Milo Super Praktis Menggunakan Happy Call

Kocok telur dan gula menggunakan whisk atau garpu. sampai gula larut.
masukkan tepung terigu, minyak goreng, milo dan bakin powder. Aduk-aduk sampai rata dan tidak menggumpal.

Tuang adonan yang sudah rata ke dalam happy call yang sudah diolesi margarin sebelumnya.

Tutup happy call dan masak di atas kompor menggunakan api yang paling kecil. Usahakan apinya sekecil mungkin supaya tidak gosong.

Supaya nggak cepat gosong bagian bawah browniesnya, tatakan kompornya ditumpuk 2 jadi 1, jadi teflon/happy callnya gak terlalu dekat dgn api. Api kompor tetap yg paliiing kecil yaa..

Pas sudah hampir matang, beri taburan meises atau parutan keju. Polos pun nggak masalah, karena rasanya sudah enak dan nyoklat banget.

Taraa.. jadi deh. Setelah matang, aroma milo yang menggoda pun langsung menyerang. maknyusss!

Selamat mencoba yaa… Semoga berhasil!

Resep: Andina Oezir

Baca Juga : Resep Membuat Cake Putih Telur. Cepat Praktis dan Enak

Resep Ayam Goreng Ala Ny. Suharti. Enak Sampai Gigitan Terakhir!

Resep Ayam Goreng Ala Ny. Suharti. Enak Sampai Gigitan Terakhir! - Di antara sekian banyak ayam goreng kremes yang ada di pasaran, ayam goreng Suharti termasuk yang paling saya suka. Ayam kampungnya tidak alot dan bumbunya meresap ke dalam daging. Kremesan yang menyertai ayam goreng juga enak banget. Kadang saya malah rebutan kremesannya sama anak-anak, hehe.

Restoran ayam ini sekarang ada dua versi, yaitu “Suharti” dan “Ny. Suharti”. Meski keduanya bersaing, menurut saya kedua-duanya enak kok. Sayang kedua-duanya juga mahal, jadi nggak bisa sering-sering mampir kesana hihi.

Yuk bunda kita coba bikin sendiri aja resep ayam goreng kremes ala Ny. Suharti ini.

Ayam Goreng Ala Ny. Suharti. Enak Sampai Gigitan Terakhir!

Bahan - Bahan

• 1 ekor ayam kampung
• 2000 cc air kelapa
• 2 sdt tepung beras
• Minyak goreng

Bahan Bumbu

• 10 buah kemiri
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
• 1 ruas jari (7 cm) jahe
• Merica bubuk
• Garam

Cara Membuat Resep Ayam Goreng Ala Ny. Suharti. Enak Sampai Gigitan Terakhir!

1. Potong-potong ayam menurut selera. Ingat, ketika menggoreng ayam harus benar-benar terendam dalam minyak. Jika wajan tidak terlalu besar, potong ayam dengan ukuran lebih kecil

2. Campur dan haluskan semua bumbu yang ada.

3. Tumis bumbu sebentar sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk hingga merata.

4. Masukkan air kelapa dan masak dalam wadah tertutup sampai airnya habis.

5. Goreng ayam bersama bumbu yang sudah mengental dan dicampur 2 sdt tepung beras tadi sampai matang.

Bahan Kremesan

• 50 gram sagu
• 600 ml kaldu ayam
• 1,5 sdt baking powder

Cara Membuat Kremesan

1. Encerkan sagu dengan sedikit kaldu.

2. Didihkan sisa kaldu, lalu masukkan larutan sagu dan masak hingga mengental seperti lem encer. Jangan kaget dengan penampilannya ya 🙂

3. Dinginkan, lalu tambahkan baking powder dan aduk hingga tercampur sempurna.

4. Panaskan minyak goreng yang banyak, dan goreng adonan kremesan hingga matang kecoklatan.

Sambal ala Ny. Suharti

Bahan - Bahan

• 250 gr cabe merah kriting, direbus utuh uleg halus
• 13 bj ebi rendam air panas uleg halus
• 9 siung bawang putih, iris halus
• 2 buah tomat, diparut
• gula merah
• minyak goreng
• garam

Cara Membuat Sambal

Tumis bawang putih sampe harum, masukkan semua bahan, masak sampe mengental. tambahkan gula merah dan garam.

Selamat mencoba ya bunda 🙂

Baca juga : Resep Kremesan Super Renyah dan Bersarang Anti Gagal

Resep Egg Roll Praktis Menggunakan Teflon

Resep Egg Roll Praktis Menggunakan Teflon - Tekstur egg roll yang renyah dan lembut membuat camilan ini menjadi favorit setiap orang, termasuk anak-anak. Kalau ada camilan ini pas Lebaran, biasanya ini yang pertama diserbu oleh tamu. hehehe…

Sayang egg roll ini termasuk camilan yang mahal harganya. Jadi jelas nggak semua orang bisa sering-sering beli atau stok banyak-banyak untuk tamu. Tapi dengan sedikit kreativitas, bunda sebenarnya bisa menghadirkan egg roll yang enak dengan dana murah meriah untuk keluarga. Resepnya sangat praktis karena hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana seperti telur, terigu, margarin dan gula. Coba cek di dapur, bahan-bahan ini bahkan sudah ada semua, jadi nggak perlu beli. Yuk kita cobain.

Egg Roll Praktis Menggunakan Teflon

Bahan - Bahan

• Telur 2 Butir
• 55 gram tepung terigu
• 50 gram margarin
• 45 gram gula
• 10 gram biji wijen

Cara Membuat Egg Roll Praktis Menggunakan Teflon

1. Kocok telur bersama gula sampai rata. masukkan margarin yang sudah dicairkan ke dalam telur. Kocok lagi sampai rata.

2. Tambahkan terigu dan kocok lagi hingga merata.

3. Mixer adonan sampai semua bahan benar-benar tercampur rata dan sedikit mengembang.

4. Terakhir, masukkan biji wijen dan aduk sebentar sampai rata.

5. Tuang adonan ke dalam wajan teflon anti lengkat yang sudah dipanaskan. Pastikan menggunakan api kecil saja supaya tidak cepat gosong.

6. Ratakan adonan seperti mau membuat kulit lumpia.

7. Setelah bagian bawah menguning, balik adonan dan tunggu sampai bagian sisi satunya menguning juga.

8. Selagi masih panas, gulung egg roll emnggunakan bantuan sumpit.
Biarkan adonan menjadi dingin.

Selesai! Egg roll nan prkatis ini sudah jadi dan siap disajikan untuk keluarga.

Catatan:

Tunggu margarin cair agak dingin, baru dimasukkan adonan. Jangan mencampur pas masih panas.

Gulung adonan selagi masih panas dengan cepat. Kalau terlalu lama nanti adonannya keburu mengeras.

Jika dirasa masih kurang renyah, bisa dimasukkan freezer dulu sebelum dikonsumsi. Suhu dingin dalam freezer akan meyedot kadar air yang ada di dalam egg roll.

Selamat mencoba yaa..!

Baca juga : Resep Bakso Ayam Goreng Yang Sehat dan Nikmat

Resep Brownies Kukus Cokelat Pandan Ekonomis. Tetap Enak Dengan Harga Terjangkau

Resep Brownies Kukus Cokelat Pandan Ekonomis - Brownies kukus memang nggak ada matinya. Enak dan cocok disantap di berbagai suasana. Tapi beberapa bahan pembuatan brownies membuat biaya produksinya jadi lumayan mahal. Misalnya Dark cooking chocolate (DCC) dan telur. Kali ini kita coba ganti DCC dengan coklat bubuk biasa dan penggunaan telur dikurangi dari 6 menjadi 4 saja. Hasilnya? Tetap enak dan mantap kok bun. Apalagi kali ini kita kreasikan resepnya nggak hanya coklat saja, tapi juga ditambah pandan. Lebih cantik dan menarik. Yuk kita cobain aja kreasi dari mba arie deckik berikut

Brownies Kukus Cokelat Pandan Ekonomis

Bahan-bahan

• 200 gr gula halus
• 100 gr tepung terigu
• 150 ml minyak goreng
• 30 gr cokelat bubuk
• 4 btr telur
• 1/2 sdm baking powder
• Sedikit garam
• Pasta pandan
• Meises

Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat Pandan Ekonomis

1. Siapkan wadah, lalu masukkan terigu yang sudah diayak, garam dan baking powder. Sisihkan.
Ayak coklat bubuk wadah yang berbeda, sisihkan.

2. Campur telur dan gula, lalu kocok sampai gula larut. Kemudian masukkan campuran terigu dan aduk rata, dilanjut dengan memasukkan minyak goreng.

3. Aduk-aduk adonan sampai rata, kemudian bagi menjadi dua bagian.

4. Bagian yang satu diberi cokelat bubuk, aduk rata. Satunya diberi pasta pandan.

5. Siapkan loyang, olesi tipis dengan margarin, lalu taburi sedikit tepung.

6. Tuangkan adonan coklat dan kukus selama 10 menit menggunakan api sedang. Taburi dengan meises dan kemudian tuang adonan pandan diatasnya. Kukus lagi selama 15 menit atau sampai matang.

7. Setelah matang angkat dan dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera. Bisa juga dihiasi bagian atasnya dengan parutan keju dan sebagainya.

Brownies kukus coklat pandan sudah jadi dan siap disantap. Dengan bahan-bahan yang cukup sederhana ini, bunda bisa membuatnya kapan saja tanpa memerlukan persiapan khusus. Jadi, yuk langsung kita praktek saja.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Baca Juga : Resep Kue Lapis Surabaya Lengkap Dengan Tips Anti Gagal