Resep Cendol Beras Nutrijell Prakris dan Kenyal Kenyil

Resep Cendol Beras Nutrijell Prakris dan Kenyal Kenyil

Cendol beras nutrijell

Bahan-bahan

• 1 bks nutrijell plain ukuran 15 gram. Bisa menggunakan nutrijell dengan rasa tanpa acid
• 100 gram tepung beras
• 75 gram tepung kanji
• 1/2 sdt garam
• 750 ml air
• Secukupnya pasta pandan

Cara Membuat Cendol Beras Nutrijell

Larutkan nutrijell, tepung beras, tepung kanji, garam dengan air dan pasta pandan. Aduk sampai tercampur rata

Masak di atas api sedang, sampai mendidih dan meletup

Setelah mendidih tuang ke dalam cetakan cendol di atas baskom yang berisi air dan es batu

Cendol siap di nikmati dengan santan dan sirup gula merah. Dengan tambahan toping sepert nangka, cincau atau mutiara

Selamat mencoba

Baca juga : Resep Kue Nastar Bentuk Keranjang Selai Nanas

Resep Kue Sagu Keju. Garing Ringan dan Lumer di Mulut

Resep Kue Sagu Keju - Inilah kue kering wajib lainnya yang harus ada selain nastar dan kastengel, hehe. Di antara ketiga kue ini, biasanya kue sagu keju yang peling cepet habis. Bukan tamu sih yang ngabisin, tapi malah penghuni rumahnya sendiri, wkwkwk.

Kalau sudah makan kue ini memang susah berhenti. kuenya ringan, lembut dan lumer dimulut. Enak banget. Kadang nggak berasa bisa habis setengah toples. Gurih dan ngeju banget pokoknya!

Tapi membuat kue sagu keju ini ternyata gampang-gampang susah ya bun. Kalau nggak mengikuti dan intruksinya dengan benar, kuenya bisa-bisa bantat dan kenyal mirip cireng. Nah supaya nggak gagal, yuk ikuti resep dan cara membuat kue kering sagu yang satu ini. Resep ini merupakan versi resep yang simpel tapi dengan hasil yang memuaskan.

Kue Sagu Keju

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung sagu
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram butter atau margàrin, atau bisa campuran keduanya.
• 75 gram gula Halus
• 1 kuning telur
• 75 gram keju cheddar, parut (lebih enak lagi kalau dicampur keju edam)
• 2 sdm santan kental (kara)

Cara Membuat Kue Sagu Keju

Tuang tepung sagu ke dalam wajan bersama daun pandan. Sangrai menggunakan api kecil sampai daun pandan mengering. Tujuannya adalah supaya aromanya jadi wangi. Angkat dan dinginkan tepung sagu. Pastikan sampai benar-benar dingin ya bun.

Kocok margarin atau butter bersama gula halus selama kurang lebih 2 menit. Lalu tambahkan santan dan kuning telur. Kocok lagi sebentar sekitar 5 detik aja, yang penting santan dan kuning telur udah nyampur. Jangan kelamaan ya bun, nanti kuenya bisa luber / melebar pas dipanggang.

Masukkan keju parut adn aduk pelan-pelan menggunakan spatula / sendok.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.

Cetak / spuit adonan diloyang yang sudah dialasi kertas roti sampai adonan habis. Dengan sedikit latihan nanti bunda bisa membentuk ue sagu yang cantik bentuknya 🙂

Panggang kue dalam oven dengan suhu 160°C selama 20 menit atau sampai matang. Awasi kue karena kue sagu ini termasuk gampang gosong.

Selesaaiii! kue sudah jadi dan dinikmati. Puas banget deh rasanya kalo bisa bikin sendiri. Selamat mencoba yaa…!

Catatan penting:

Pastikan menggunakan tepung sagu asli. Dipasaran ada tepung merk sagu tani, tapi ternyata isinya adalah tepung taioka/kanji. Tepung sagu berasal dari pohon sagu, sedangkan tepung tapioka/kanji berasal dari singkong.

Pastikan tepung sagu yang sudah disangrai sudah benar-benar dingin sebelum diproses lebih lanjut. Kalau masih panas, hasilnya akan bantat dan agak alot.

Selamat mencoba

Baca juga : => Resep Kue Nastar Isi Cokelat Lebih Enak dan Legit

Resep Mudah Membuat Kue Cubit Rasa Coklat Oreo Enak

Resep Usaha: Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak

Resep Usaha: Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak

Masakan Super Enak- Sambal menjadi salah satu menu yang wajib di hidangkan khususnya bagi masyarakat di Indonesia. Banyak yang berpendapat bahwa kurang sedap saat makan jika tanpa sambal. Makan Batagor tanpa sambal aja pasti kurang rasanya. Makan sayur asem tanpa sambal juga terasa hambar.

Hal ini lah yang melatarbelakangi kenapa sekarang sudah tren sambal kemasan toples. Masyarakat pun antusias untuk mencari sambal terasi goreng dalam kemasan toples. Nah ini merupakan suatu peluang buat kita usaha.

Bunda ingin berwirausaha jualan sambal terasi goreng dalam ukuran toples yang enak? Nah team masakan super enak akan berbagi resepnya. Penasaran seperti apa "Resep Usaha: Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak", yuk simak selengkapnya berikut ini:

Bahan Sambal Terasi Goreng:

• 8 buah Cabe Rawit
• 10 buah Cabe Merah Keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 Buah Tomat Merah besar
• 15 gram terasi
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak:

1. Pertama-tama haluskan semua bahan; cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, tomat merah besar, terasi, penyedap rasa, gula merah, dan garam.
2. Lalu panaskan minyak, tumis samabal hingga matang
3. Angkat dan dinginkan.

Cara Menyimpan agar Awet hingga 7 hari:

1. Rebus air hingga mendidih
2. Lalu Masukkan Toples dan tutupnya ke dalam air mendidih (hal ini untuk menstrerilkan toples) 
3. Angkat toples dan tutupnya. Keringkan dengan cara di masukkan ke oven selama 2 menit. Dinginkan.
4. Lalu masukkan sambal ke dalam toples.
5. Tutup rapat toples tersebut.
6. Simpan di dalam Kulkas.

Nah itulah Bun "Resep Usaha: Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak". 

Resep Seblak Ceker Pedas Khas Bandung Enak

Resep Chicken Teriyaki ala Hokben. Gak Ribet, Enak, Praktis, dan Irit!

Resep Chicken Teriyaki ala Hokben - Diantara sekian banyak masakan Jepang yang ada, Chicken teriyaki adalah favorit saya. Kalo makan pake menu ini pasti ngambil nasinya lebih banyak dari biasanya, hihi. Anak-anak saya pun kebetulan juga penggemar chicken teriyaki. Kalau pas mereka susah makan, tinggal dikasih menu ini aja, langsung tiba-tiba jadi lahap :D

Perpaduan rasa antara manis, asin dan gurih berpadu dengan daging ayam yang empuk dan enak memang menggoda selera. Masalahnya, kalo harus terus-terusan beli di resto Jepang ya bisa tekor uang bulanannya. Kan harganya mayan mahal hehe. Solusinya tentu aja bikin sendiri. Murah-meriah dan bisa dapet banyak. Anak-anak mau makan berapa porsi pun boleeeh.

Menurut bunda Novalia Rika yang sudah praktek langsung, bikin chicken teriyaki sendiri di rumah sebenarnya cukup mudah dan simpel. Bahannya mudah didapat dan proses pengerjaannya cepat. Parktis dan irit! Pokoknya bunda wajib mencobanya sendiri di rumah :p

Chicken Teriyaki ala Hokben

Bahan-bahan

• 250 gram dada ayam fillet
• 4 siung bawang putih (geprek dahulu baru cincang)
• 2 sdm teriyaki sauce (banayk dijual di swalayan)
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt soyu (kecap jepang)
• 1 sdm kecap manis
• 1 buah bawang bombay
• 1 sdt minyak wijen
• jahe parut, garam dan air secukupnya

Cara Memasak Chicken Teriyaki ala Hokben

Siapkan fillet ayam dengan cara membuang tulang dan kulit yang ada. Bisa juga membeli daging yang sudah di-fillet di swalayan.

Potong dadu dengan ukuran sekitar 1 cm.

Tumis bawang putih yang sudah diiris tipis-tipis. Kemudian masukkan irisan bawang bombay. Tumis sampai harum.

Masukkan daging ayam dan semua bumbu yang tersisa. Aduk sampai rata. Supaya bumbu meresap, angkat dan diamkan masakan selama 1 jam (di marinade).

Setelah itu masak kembali menggunakan api kecil sampai matang dan kuah mengental.

Selesai! Chicken teriyaki sudah siap disajikan dan disantap bersama keluarga. Sajikan dengan nasi hangat dan salad kol+kubis. Salad bisa dibuat dengan mengiris-iris wortel dan kubis sampai halus, lalu diberi mayonaise atau thousand islands.

Selamat mencoba yaa…!

Jangan lupa share ke teman lainnya :)

Baca juga :

>> Resep Ayam Goreng Kecap Gurih Meresap Luar Dalam

>> Resep Ayam Goreng Cabai Bumbu Kemangi

Tips Membuat Kremesan Super Renyah dan Bersarang Anti Gagal

Ada banyak sekali resep kremesan di internet. Tapi entah kenapa kebanyakan nggak cocok dan gagal. Tapi akhirnyaaaa! nemu juga yang cocok buatan bunda Tintin Rayner. Nggak hanya enak, tapi teksturnya juga bagus dan bersarang. Top dah pokoknya!

Ya, resep kremesan ini mampu menhasilkan kremesan yang bersarang, super renya dan kriuk. Tapi tetep lembut dan nggak keras pas dimakan. Meski kelihatannya sepele, tapi kremesan ini ternyata jadi semacam panambah nafsu makan di rumah. Anak-anak suka banget makan pake kremesan. Bisa buat teman ikan atau ayam goreng, tempe dan tahu goreng, dan berbagai jenis lauk lainnya.

Makanya stok kremesan memang idealnya ada di rumah. Resep yang ini disimpan di dalam tupperware tetap renyah meski sudah 1 minggu lho bun. Yuk kita cobain aja:

Kremesan Super Renyah dan Bersarang

Bahan-bahan

• 125 gram Tepung Sagu
• 200 ml Air + 100ml Santan instan kental (aku pake air sisa ungkepan ayam goreng)
• 2 siung Bawang putih (haluskan)
• 2 sdmTepung Beras
• 1 btr Kuning Telur
• 1/2 sdt Baking Powder Double Action (aku pake Hercules)
• Kaldu ayam bubuk/garam sesuai selera

NOTE: Aduk semua bahan diatas jadi satu (kecuali baking powder)

Cara Membuat Kremesan Super Renyah dan Bersarang

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak di atas kompor. Sebaiknya pake minyak yang banyak ya bun.

2. Sambil menunggu minyak panas, masukkan baking powder ke dalam adonan, kemudian aduk sampai rata.

3. Sebelum menggoreng, pastikan minyak sudah benar-benar panas. Aduk adonan dan siramkan di atas minyak dengan gerakan memutar supaya merata.

4. Adonan bakal menyebar. Setelah mulai menguning dan kokoh, lipat sisi-sisinya sehingga menjadi kotak. Goreng sampai kuning kecoklatan.

5. Angkat dan tiriskan kremesan. Bisa dibantu menggunakan kertas roti untuk menyerap minyak yang berlebih. Masukkan wadah, dan tutup rapat. Kremesan siap dinikmati!


TIPS ANTI GAGAL Kremesan Kriuk:

Pastikan minyak dalam keadaan panass supaya bisa bersarang,setelah mulai bersarang,turunkan dikit suhunya supaya matang merata

Tunggu bener-bener hilang uap panas baru masuk toples,dijamin renyahh tahan lamaaa xixixixi

Kucurin dengan gerakan memutar,supaya kremesan menyebar nggak nempel.

Boleh pake air kaldu ayam asli/sisa rendaman ayam goreng

Pake Baking Powder Double Action misalnya HERCULES

Harus pake Tepung Sagu, jangan diganti Tapioka/Kanji

Boleh aja pake 1 telur utuh,hasilnya kremesan lebi kokoh (kembali ke selera)

Bole kasi dikit Kunyit parut kalo pengen lebi kuning+beraroma :)

Nggak susah kan bun? Yuk bikin stok kremesan sendiri di rumah. Ngak perlu beli lagiii!


Selamat mencoba yaaa! Jangan lupa di share resepnya :)

Resep: Tintin Rayner

Baca juga : Rahasia Memasak Ayam Goreng Ala KFC Yang Enak Gurih Renyah dan Tahan Lama

Cara Membuat Bakpia Ubi Ungu. Gampang dan Praktis!

Cara Membuat Bakpia Ubi Ungu - Kekayaan kuliner Jawa Tengah memang tidak bisa kita elakkan lagi. Selain terkenal dengan hal-hal yang manis-manis, daerah ini terkenal dengan metodenya yang selalu menyajikan makanan dengan cara "Slow Cooking", yaitu Bunda memasak dengan waktu yang sangat lama, karena mereka menggunakan api kecil agar bumbu yang di racik meresap. Tidak hanya itu, jajanan khas Jawa Tengah juga sangat popular di kalangan masyarakat. Bakpia misalnya. Kue kering ini sangat terkenal bahkan dikalangan para turis lokal dan mancanegara. Jika Bunda tidak membawa bakpia pulang setelah berkunjung ke Jawa Tengah, khususnya Jogjakarta, cerita petualangan Bunda rasanya masih kurang lengkap.

Variasi jajanan khas jogjakarta ini sangatlah banyak. Umumnya kue bakpia berisi kacang hijau, coklat dan nanas. Saat ini bakpia dengan kumbu (isian) ubi ungu juga mulai populer. Bunda pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan dasar yang mudah dan tentunya menggunakan ubi ungu. Bunda dan keluarga pasti sangat menyukai varian baru bakpia ini. Manis, legit dan tekstur lembut.

Bakpia Ubi Ungu

Bahan untuk isian

• 150 gram ubi ungu kukus
• 1 sdt gula pasir
• 2-3 sdm susu kental manis
• Sejumput garam
• Caranya:
• Aduk sampai rata semua bahan lalu, buat bulatan sebesar kelereng.
• Sisihkan (siap di gunakan)

Bahan kulit

• 150 gram tepung terigu
• 1 sdm mentega
• 15 gr castor sugar
• 1 sdt ragi instan
• Sejumput garam
• Air secukupnya ( 1/2 gelas, takaran rice cooker)

Cara Membuat Bakpia Ubi Ungu:

1. Pertama-tama yang perlu Bunda lakukan adalah menguleni bahan hingga kalis. Kemudian tutup dengan plastik wrap.

2. Diamkan selama 45 menit

3. Bila Bunda melihat adonan mengembang dua kali lipat, uleni lagi dan bagi menjadi 12-15 bagian.

4. Pipihkan adonan kulit, lalu beri isian. Bentuk bulat-bulat lalu pipihkan sedikit.

5. Setelah Bunda selesai diamkan selama 10 menit sambil menyiapkan teplon yang diolesi margarin

6. Letakkan bakpia di atas teplon, kemudian tutup. Awasi bakpia Bunda, bila kulit bawah terlihat kecoklatan, balik bakpia dan tutup lagi.

7. Angkat setelah matang lalu diamkan. Bakpia Bunda siap untuk dinikmati.

Selesai! Selamat mencoba ya! Jangan lupa share juga resep ini ke teman lainnya :)

Sekilas sejarah tentang kue bakpia ini, dulu berasal dari negara Cina dengan nama Tou Luk Pia yang bermakna kue kacang hijau. Di tahun 1948, kue bakpia ini mulai diproduksi secara besar-besaran di daearah Jogjakarta di Kampung Pathuk, sehingga tidak heran sebutan nama Bakpia Pathuk menjadi ciri khas jajanan ini.

Pada saat itu, kue bakpia diperdagangkan secara ecer dan dibungkus dengan besek (pembungkus yang terbuat dari anyaman bambu) dan dikemas tanpa menggunakan merek mengingat kue ini masih belum memiliki banyak peminat. Fase ini berlanjut hingga kue bakpia mengalami revolusi dan mulai diproduksi menggunakan merek di tahun 1980 dengan merek dagang yang menggunakan nomer rumah.

Lambat laun, merek dagang mulai bermunculan dan bervariasi. Puncak kejayaan kue bakpia ini terjadi pada tahun 1992. Dan sekarang, modifikasi kue bakpia terus berkembang mengikuti perkembangan jaman. Salah satu yang menjadi favorit adalah bakpia ubi ungu, bakpia coklat, bakpia nanas dan varian lain. Membeli kue bakpia kini menjadi tren bagi pengunjung Jogja. Mereka membeli kue ini tidak hanya untuk kalangan keluarga sendiri, namun juga buah tangan yang sangat bermakna yang disukai siapa saja.

Baca juga : Resep Es Krim Susu Homemade Enak dan Irit.  20 Ribu Dapat 2,5 Liter

Resep dan Cara Membuat Es Cendol. Lebih Sehat dan Menyegarkan!

Resep dan Cara Membuat Es Cendol - Es cendol merupakan jajanan pasar yang gampang dijumpai pada hampir semua daerah se-Indonesia, tetapi di daerah Jawa Tengah justru lebih dikenal dengan nama es dawet. Penyajian minuman manis gurih ini berupa cendol hijau dari tepung beras beserta es batu parut, gula merah cair dan santan. Bentuk cendol terbagi dua sesuai ciri khas daerah tertentu yakni buliran dan bulat lonjong berujung lancip yang melekat pada versi Sunda.

Walaupun rasa dan tampilan sering menggoda selera, beberapa orang justru enggan jajan es cendol sembarangan terkait masalah kebersihan serta pemakaian bahan baku. Sejumlah oknum penjual nakal ketahuan seringkali memakai bahan campuran kimia untuk mempercantik warna dan meningkatkan kekenyalan cendol. Akibat tindakan tak terpuji yang mengancam kesehatan, banyak orang mulai ragu dan takut untuk membeli. Pada akhirnya mereka memilih buat sendiri demi mengobati rindu pada kelezatan es cendol.

Resep Bikin Es Cendol Segar ternyata mudah sekali dibuat, apalagi semua bahan utama tersedia di pasar tradisional atau modern dengan harga terjangkau. Minuman ini layak dibuat selama musim kemarau dan bulan ramadhan. Banyak orang memilih es cendol sebagai hidangan segar pembuka puasa karena mengandung tepung beras dan gula merah untuk menyuntik energi baru usai nahan lapar dan haus seharian penuh.

Tertarik membuat es cendol di rumah? Siapkan bahan dan ikuti langkah berikut ini.

Es Cendol

Bahan-bahan

• 200 ml santan kental yang sudah dimasak matang
• 200 ml air
• 150 gram gula merah yang diiris tipis
• 100 ml air suji
• 100 gram tepung beras
• 100 gram daging nangka matang, potong dadu ukuran 1 cm
• 100 ml air
• 50 gram tepung sagu
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• Es batu

Cara MembuatEs Cendol

Campur tepung beras, tepung sagu, air suji beserta 200 ml air. Masak di atas api sedang sambil aduk merata hingga agak kental atau menyerupai bubur.

Isi baskom dengan air dingin lalu saring adonan tepung beras memakai saringan khusus untuk membentuk cendol. Biarkan adonan jatuh ke baskom hingga bentuknya memadat.

Rebus santan, garam dan pandai. Angkat ketika mendidih

Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga larut lalu mengental. Angkat kalau sudah mendidih.

Resep es cendol di atas hanya memakan waktu pembuatan kurang dari sejam dan cukup untuk lima porsi. Hindari pemakaian pewarna hijau kimiawi yang justru merusak cita rasa asli dari cendol. Pewarna alami seperti daun pandan ataupun daun suji justru lebih disarankan.

Bagaimana cara menyajikan Resep Bikin Es Cendol Segar? Agar lebih menarik dan menggoda selera, semua bahan ditaruh bergantian ke gelas atau mangkok transparan ukuran sedang. Taruh cendol terlebih dahulu, lalu diikuti pemberian secukupnya berupa santan, gula merah dan parutan es batu sebagai topping. Jangan tambahkan apapun di atas es batu, entah itu susu kental manis ataupun sirup.

Baca juga : Resep Puding Roti Tawar Super Lezat Yang Bikin Ketagihan

Resep Enak Telur Dadar Tebal Khas Rumah Makan Padang

Resep Telur Dadar Tebal - Sarapan telur merupakan pilihan tepat mengisi ulang tubuh dengan pasokan energi agar siap beraktifitas penuh sampai jam makan siang tiba. Penyajian telur boleh beraneka macam, termasuk dadar alias omelet. Semua orang bisa membuatnya karena proses memasak tergolong mudah. Satu butir telur dikocok merata sampai berbuih kemudian tuang ke atas wajan panas berisi mentega atau minyak.

Tapi beda lagi dengan dadar tebal khas rumah makan Padang. Masakan ini tidak hanya mengandalkan telur saja, tapi juga memakai beberapa bahan tambahan sehingga ketebalannya meningkat dan rasanya lebih kaya.

Telur dadar tebal hadir dalam beragam versi yang memiliki keunikan tersendiri. Rumah makan Padang atau warung Tegal (Warteg) biasanya menyajikan menu ini dengan cita rasa ynag sedikit berbeda, tapi sama-sama mampu menggoyang lidah. Sekilas cita rasa hidangan ini menyerupai martabak, akan tetapi perbedaan mencolok terletak pada tekstur dan bentuk. Jika martabak tak bisa dipisahkan dari pemakaian daging cincang, maka telur dadar tebal boleh memakai bahan apapun.

Resep Enak Telur Dadar Tebal pada artikel ini mengandalkan kelapa parut sangrai beserta bumbu halus yang menambah kelezatan nan gurih. Bahan apa saja yang diperlukan? Bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung kita simak aja:

Telur Dadar Tebal Khas Rumah Makan Padang

Bahan-bahan

• 5 butir telur, boleh ayam atau bebek
• 6 sendok makan kelapa parut yang sudah disangrai hingga kecoklatan
• 1 sendok makan tepung beras
• 2 batang seledri, cincang halus
• 2 daun bawang, cincang halus
• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabe merah
• Garam
• Merica
• Minyak goreng

Cara Membuat Telur Dadar Tebal Khas Rumah Makan Padang

Buat bumbu halus dengan mengulek 3 siung bawang putih, 7 siung bawang merah dan 5 buah cabe merah.

Buat adonan dengan mencampurkan 5 butir telur, daun bawang cincang, batang seledri cincang, tepung beras, parutan kelapa, garam dan merica secukupnya. Aduk merata.

Tambahkan bumbu halus ke adonan telur, kembali aduk merata.

Tuang adonan ke wajan datar panas berisi minyak atau mentega. Masak hingga semua sisi matang merata. Hati-hati ketika ingin membalik adonan telur, jangan sampai rusak ataupun robek.

Usai matang merata, sajikan di atas piring lalu potong sesuai porsi.

Telur dadar tebal bisa memakai beragam bahan untuk menghasilkan cita rasa unik. Mana yang lebih enak, telur ayam atau bebek? Jika ingin gurih namun sedikit amis, pakai telur bebek saja. Selain penggantian telur sebagai bahan utama, boleh juga memakai daging cincang atau sayuran untuk mengganti kelapa parut sangrai.

Daging cincang untuk isi telur dadar tebal disarankan sapi ketimbang ayam atau ikan, namun tak ada salahnya mencoba jika ingin bereksperimen rasa. Sementara sayuran boleh memakai kol atau jamur yang dicincang halus. Agar hidangan lebih menyehatkan dan cocok untuk pelaku diet, masak telur dengan minyak zaitun.

Selamat mencoba yaa..!

Jangan lupa share juga ke teman bunda yang lain :)

Cara Membuat Cendol Tanpa Menggunakan Cetakan, Gak Pake Ribet!

Cara Membuat Cendol Tanpa Menggunakan Cetakan, Gak Pake Ribet! - Minuman cendol bisa dijadikan minuman yang mantap untuk buka puasa nanti. Teksturnya yang kenyal semakin mantap kalau dibuat dengan menggunakan gula aren. Segerrrr! Beli yang sudah jadi memang praktis, tapi kadang rasanya kurang mantap dan kadang malah ada yang menggunakan pewarna tekstil. Serem ih! Mending bikin sendiri yuk!

Nah, kalau bunda pingin membuat cendol sendiri, tapi nggak punya cetakan khususnya, jangan khawatir! Pakai piping bag pun jadi. Piping bag yang biasanya digunakan untuk membuat / mengias kue ini bisa digunakan sebagai alat cetak cendol, cukup dengan sedikit melubangi bagian ujungnya. Bahkan jika nggak ada piping bag, bunda bisa menggunakan plastik bening beasa yang agak tebal. Pokoknya kudu kreatif bun! hehe..

Cara membuat cendol dari bunda Isma Fauziah sangat praktis, dan menurut bunda ini semua yang mencoba cendol buatannya puas dengan rasanya. Bahkan teknik ini di share lebih dari 6 ribu orang di media sosial. Penasaran kan? Yuk langsung mulai aja.

Membuat Cendol Tanpa Menggunakan Cetakan

Bahan Cendol:

• 800 ml air
• 150 g tepung beras
• 75 g tepung maizena
• 15 lembar daun pandan ( di blender lalu saring, ambil air nya)

Cara Membuat Cendol:

Siapkan panci dan masukan semua bahan cendol ke dalamnya. Masak menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk sampai bergerindil dan mengkilap.

Matikan api dan biarkan adonan sampai agak hangat.

Masukkan ke dalam piping bag, lalu potong bagian ujungnya.

Pencet ujung piping bag supaya adonan keluar memanjang. Tampung di dalam wadah yang berisi air supaya condol tidak saling lengket. Lakukan sampai adonan habis

Bahan Kuah Santan

• 300 ml air
• 1 santan kotak (200 ml)
• 1 sdt garam

Cara Membuat Kuah Santan

Masukkan semua bahan ke dalam panci dan masak sambil-diaduk-aduk supaya santan nggak pecah.

Matikan api setelah kuah mendidih, lalu biarkan sampai dingin.

Bahan Kuah Gula

• 300 ml air
• 3 sdm penuh gula putih
• 1 1/2 butir gula merah
• 1 lembar daun pandan.. Simpulkan

Cara Membuat Kuah Gula:

Masak semua bahan di dalam panci sampai gula larut dan mengental. Matikan api dan dinginkan.

Penyajian

Siapkan gelas atau mangkuk. Masukan 2 bagian cendol, 1 bagian santan, dan 1/2 bagian kuah gula. Tambahkan es batu di atasnya.

Jika ada bisa ditambahkan potongan buah nangka, durian, mangga atau kacang merah rebus sesuai dengan selera.

Nggak terlalu susah kan bun? Cendol yang enak ini jelas lebih sehat karena kita tau persis bahan-bahan yang digunakan. Selamat mencoba ya...!

Selamat mencoba

Baca Juga : Resep Chicken Teriyaki Ala Hokben Praktis Irit Tapi Bikin Nasi Boros

Cara membuat Kelapa Muda KW. Gampang banget! Enak Banget!

Resep Kelapa Muda KW - Selama bulan ramadhan ini, banyak sekali yang sharing tentang cara membuat kelapa muda kw. Hehehe istilahnya lucu ya.. KW alias kelapa muda buatan, bukan asli. Tapi meskipun kw ternyata rasanya mirip banget dengan kelapa muda yang asli lho bun. Rata-rata orang yang mencicipi nggak bisa membedakan mana yang asli dan mana yang kw. Hebat banget ya?!

Buat bunda yang pingin coba, caranya gampang banget bun. Hasilnya juga benar-benar memuaskan. apalagi kalau kita menggunakan air kelapa sebagai bahannya. jadi, kalau bunda pingin membuat es kelapa muda, es teler, atau minuman berbahan kelapa muda lainnya, bisa menggunakan resep ini. Karena biasanya kalau beli kelapa muda asli isinya cuma sedikit, hehe.

Meski cara buatnya gampang, ternyata masih ada beberapa bunda yang gagal, yaitu bagian atasnya putih, namun bagian bawahnya bening. Hal ini karena pada saat merebus, larutan tidak diaduk-aduk. jadi pastikan bunda terus mengaduk larutan sampai mendidih yaa...

Kelapa Muda KW

Bahan-bahan:

• 1 sachet nutrijel plain atau leci (bisa diganti agar-agar swallow yang plain)
• 1 sachet santan kara (65ml)
• 1 sachet SKM putih (optional, nggak pake pun nggak masalah)
• Gula pasir secukupnya
• Air 500ml (lebih mantap lagi kalau menggunakan air kelapa)

Cara Membuat Kelapa Muda KW

Siapkan panci. Masak santan, air dan bubuk nutrijel. Tambahkan juga gula sesuai dengan selera.

Nggak perlu terlalu banyak karena nanti dapet rasa manis juga dari syrup pas dibuat minuman.

Selama merebus, aduk terus larutan supaya santang nggak pecah. Jadi warna putih santannya nggak terpisah dan menyatu sempurna.

Setelah mendidih, biarkan sebentar untuk mengurangi uap airnya. Kemudian tuang ke dalam wadah / cetakan. Biarkan sampai beku.

Kerokk kelapa muda kw seperti halnya mengerok kelapa muda biasanya. bisa menggunakan bekas tutup botol minuman soda atau alat khusus.

Selesai..!

Selanjutnya bunda bisa menggunakannya untuk berbagai minuman favorit. Untuk membuat syrup kelapa muda, teman-teman merekomendasikan syrup marjan yang rasa fruit punch. Ini benar-benar recommend bun, enak banget! Cukup masukan syrup, selasih, potongan nutrijel,es batu,dan tambahkan air..

Selamat mencoba yaa...!

Jangan lupa share resep ini ke sodara dan teman lainnya. Semoga bermanfaat!

Foto: Bunda Bherta Suranto

Baca juag : Resep Keripik Pangsit Renyah Pedas Gurih. Hanya 5000 Dapat Banyak

Cara Membuat Tahu Sendiri Di Rumah. Gak Ribet! Lebih Enak, Lebih Sehat!

Cara Membuat Tahu - Mengkonsumsi tahu setiap hari sangat baik untuk kesehatan, apalagi kaya vitamin penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Sayangnya sejumlah oknum penjual nakal menjajakan barang dagangan yang sudah disusupi senyawa kimia berbahaya seperti formalin. Walaupun tahu lebih tahan lama dan kenyal, tetapi mengancam keselamatan jiwa bagi konsumen.

Meski khawatir, masyarakat seolah tak bisa lepas dari kebutuhan asupan harian tahu. Selain enak bergizi, produk olahan kedelai ini harganya sangat terjangkau.

Jika ingin mengkonsumsi tahu sehat tanpa harus beli di pasar tradisional atau supermarket terdekat, coba buat sendiri di rumah. Membuat tahu itu cukup mudah. Hanya perlu menyiapkan bahan utama berupa kedelai jenis apapun, tetapi pilih berkualitas tinggi untuk hasil akhir memuaskan.

Resep Tahu Buatan Rumah tergolong sederhana. Selain kedelai sebagai bahan utama, ada beberapa alat perlengkapan wajib yakni blender, kain, cetakan dan pemberat. Proses pembuatan tergolong singkat alias tak makan banyak waktu, malahan tak perlu menjadi koki profesional untuk membuat tahu enak. Tahu buatan tangan sendiri jauh lebih aman ketimbang beli di luar. Berikut adalah resep dan cara membuat tahu dari bundaa Puji Astutik yang banyak sekali disukai di internet:

Membuat Tahu Sendiri Di Rumah

Bahan - Bahan

• 500 gram kacang kedelai berkualitas
• 4-5 sendok makan cuka salad
• 3-4 liter air

Cara membuat Membuat Tahu Sendiri Di Rumah

Cuci bersih 500 gram kacang kedelai kemudian rendam semalaman.

Dari 500 gram kacang kedelai membutuhkan air 3-4 liter. Kedelai yang sudah di rendam buang air rendamannya dan cuci lagi hingga bersih. Kemudian blender sedikit demi sedikit bersama air dimana takaran air 2x lebih banyak dari kedelai.

Setelah di blender kurang lebih 2-3 menit sampai jadi susu kedelai lalu saring pakai kain dan tuang susu separo saja agar tidak kesusahan merasnya nanti. Peras sampai tinggal ampasnya dan lakukan seterusnya dengan cara sama.

Rebus susu kedelai sampai mendidih lalu tunggu hingga uap panasnya mereda lalu tuang cuka 4-5 sendok makan dan tunggu sampai dingin serta menggumpal.

Siapkan dua wadah kotak yang bawahnya berlubang dan terlapis kain keju.

Tuang ke wadah yg sudah di lapisi kain lalu tunggu susu kedele yang sudah menggumpal dan dingin.
Tutup dan ratakan kain.

Tumpangi dengan wadah yang sama dan beri pemberat. Tunggu sekitar 40 menit.
Tahu pun jadi.

Resep Tahu Buatan Rumah dijamin lebih sehat dan lezat untuk diolah menjadi beragam jenis masakan. Sekilas proses pembuatan tampak rumit, tetapi semua terasa lebih mudah jika dijalani terus menerus. Meskipun tak secepat membeli "tahu jadi" di pasar atau supermarket terdekat, pastinya rasa aman bagi kesehatan jauh lebih penting karena tak memakai senyawa kimia berbahaya.

Penggunaan cuka pada resep ini tak boleh sembarangan melainkan cuka salad. Jika kesulitan untuk mencari atau mau hemat biaya, boleh diganti perasan air jeruk lemon dengan komposisi serupa. Ketika tahu sudah jadi alias mengeras hingga membentuk cetakan, maka sudah siap untuk diolah lagi menjadi hidangan lain sesuai selera makan.

Resep: Puji Astutik

Baca Juga : Resep Brownies Milo Serba 6 Sdm. No Mixer No Oven Hanya Dengan Magicom Saja

Resep Rolade Tahu Isi Sosis, Gak Perlu Mahal dan Gak Ribet!

Resep Rolade Tahu Isi Sosis - Tahuuu…. Kami memang suka banget sama bahan makanan yang satu ini. Murah meriah, enak dan menyehatkan. Kadang kita beli aja tanpa ada rencana, trus langsung masuk kulkas. Abis itu bingung deh mau dimasak apa, hehehe. Soalnya berbagai resep udah kita coba.

Kebetulan pas jalan-jalan ke blog-nya mbak Diah Didi nemu resep tahu yang cukup menarik, yaitu resep Rolade Tahu isi Sosis. Penampilannya yang menarik kayaknya bakal disukai sama anak-anak. Apalagi kalau tahunya dicampur dengan daging ayam atau udang. Tambah enak dan bergizi. Cocok banget untuk camilan anak-anak di rumah. Untuk cara membuatnya silahkan simak resep berikut ini.

Rolade Tahu Isi Sosis

Bahan-bahan

• 300 gram tahu
• 100 gram udang kupas segar, cincang halus
• 1 buah wortel, serut
• 1 butir telur
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris kecil2
• 1/2 sendok teh kaldu ayam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• garam sesuai selera

Cara Membuat Rolade Tahu Isi Sosis

Campurkan semua bahan dengan tahu yang sudah dihaluskan.

Test rasa terlebih dahulu. Caranya ambil sedikit adonan dan goreng. Kalau sudah pas bisa lanjut ke langkah selanjutnya.

Siapkan daun pisang atau plastik tahan panas food grade. Letakkan adonan tahu secukupnya dan kemudian ratakan.

Isi dengan sosis, gulung dan semat kiri kanan atau ikat jika pakai plastik

Kukus sampai matang sekitar 20 menit. Dinginkan

Potong-potong bulat, celup ke kocokan telur, lalu goreng sampai matang.

Sajikan hangat dengan saus atau cabe rawit atau buat lauk pelengkap.


Tips :

Potong rollade setelah benar2 dingin ya..simpan dulu di kulkas beberapa jam biar lebih padat jk perlu jadi lebih mudah di iris2.

SELAMAT mencoba !!

Baca juga : Resep Donat Super Lembut. Meski Tanpa Telur dan Tanpa Kentang

Resep Cakwe Goreng Ala Abang Abang. Bikin Sendiri Lebih Enak!

Resep Cakwe Goreng - Hari minggu saatnya kita bereksperimen membuat sesuatu yang lain dari biasanya. “Korban” kali ini aadalah cakwe goreng. Camilan ini tentunya sudah fimiliar ya, bunda. Bisa dibeli dengan mudah di pedagang kaki lima di pinggir jalan. Tapi tentunya akan lebih enak dan memuaskan kalau kita yang bikin sendiri. Kita bisa memilih bahan yang berkualitas dengan proses yang lebih hygenis.

Cakwe goreng ini bisa dijadikan camilan ditemani cocolan sambal, atau digunakan untuk taburan bubur ayam dan soto. Bunda juga bisa mengajak anak-anak untuk membantu membuatnya. Lumayan untuk memberi mereka aktivitas yang bermanfaat. Yuk, langsung simak saja resepnya:

Cakwe Goreng

Bahan-Bahan

• 240 gram tepung terigu serba guna
• 2 sdm softened butter (bukan mentega yang dilelehkan, ya)
• 1 sdm susu
• 1 butir telur ayam
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 50 cc air (bisa disesuaikan tergantung kelembaban ruang dapur demi mendapatkan adonan kalis)

Cara Membuat Cakwe Goreng

Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, garam, susu, baking powder, mentega dan telur. Mixer dengan kecepatan rendah sambil diberi air sedikit demi sedikit. (jika tidak ada mixer, bisa juga diuleni dengan tangan)

Uleni adonan sampai kalis, lalu bentuk memanjang. Letakkan pada nampan dan tutupi dengan plastik rapat-rapat (gambar 2). Simpan dalam kulkas semalaman.

Buka plastik penutup dan biarkan 1-2 jam sampai adonan kembali pada suhu normal.

Potong-potong adonan dengan lebar 3 cm, lalu tumpuk adonan dua-dua (Lihat gambar No 3)

Tekan bagian tengah dengan sumpit kayu (Lihat gambar No 4).

Tarik kedua ujung adonan hingga memanjang

Panaskan minyak goreng, lalu goreng cakwe hingga matang dan berwarna coklat keemasan.

Selesai! Kue cakwe goreng sudah jadi dan siap disantap.

Selamat mencoba ya..!

Jangan lupa share dengan teman lainnya.

Baca juga : Resep Singkong Keju Merekah, Empuk dan Gurih

Resep Bolu Gulung Ekonomis. Irit Telur, Lembut dan Lentur!

Resep Bolu Gulung Ekonomis. Irit Telur, Lembut dan Lentur! - Sudah pernah nyoba bikin bolu gulung? Asik lho bun. Bolu gulung merupakan salah satu aneka kue bolu yang dipanggang, diisi dengan selai atau buttercream yang kemudian digulung. Kue bolu ini mempunyai banyak nama panggilan. seperti roll cake, jam roll, atau jelly roll.

Buat pemula, kendala utamanya memang pada proses menggulung bolunya supaya cantik dan nggak pecah. Tapi sebenarnya nggak sesulit yang dibayangkan kok bun, hehe.

Bolu gulung resep dari Bunda Tintin Rayner misalnya. Cara buatnya cukup gampang dan praktis, tinggal campurkan semua bahan dan dikocok. Telur yang digunakan juga nggak terlalu banyak, jadi lebih irit biaya.

Meski demikian, hasilnya mantep banget lho bun! Lembut dan berpori halus. Rasanya pun maknyuss! Penasaran? yuk kita cobain aja resep berikut ini:

Bolu Gulung Ekonomis

Bahan-bahan

• 120 gr Butter lelehkan
• 90 gr Gula Pasir
• 70 gr Tepung segitiga
• 10 gr susu bubuk
• 10 gr Maizena
• 6 Butir Telur
• 1.5 sdt SP/Emulsifier
• 1/4 sdt Vanilla bubuk
• 2-3 Sdm Pasta coklat

Bahan Filling

• Buttercream/selai

Cara membuat Bolu Gulung Ekonomis

Kecuali butter, campurkan semua bahan jadi satu dan mixer sampai mengembang dan berwarna pucat serta terlihat kental berjejak.

Setelah itu baru masukan butter yang sudah dicairkan secara perlahan sambil diaduk menggunakan spatula.

Tuangkan adonan ke dalam luyang ukuran 24 yang sudah diberi alas kertas roti sebelumnya.

Beri motif pada bagian atasnya menggunakan pasta coklat dengan cara dibuat garis lurus, lalu tarik motif menggunakan sumpit.

Panggan adonan di dalam oven suhu 190 derajat sampai matang. Bila oven nggak ada pengatur suhunya ya dikira-kira aja panas dan waktunya ya bun, hehe.

Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan dinginkan sampai suhu ruang. Olesi bagian bawah bolu menggunakan selai atau buttercream, Lalu gulung dengan bantuan kertas roti. Sopaya gulungannya nggak buyar, tahan gulungan dengan kertas roti tadi.

Setelah kira-kira gulungan sudah kuat, buka dan lepaskan kertas roti, lalu potong-potong sesuai selera.

Selesaaii..! Hasilnya enak banget di lidah bun. Rasanya ringan dan nggak bikin eneg seperti lapis legit, lapis mandarin dan kue-kue lain yang banyak menggunakan kuning telur.

Selamat mencoba yaaa! Mudah-mudahan berhasil.

Jika dirasa bermanfaat, boleh bun di share ke temen-temen yang lainnya. Semoga bermanfaat! 🙂

Resep Peyek Kacang Empuk dan Renyah, Camilan Tradisional Yg Melenggeda

Resep Peyek Kacang Empuk dan Renyah - Peyek kacang merupakan camilan tradisional yang legendaris dan bisa ditemui dengan mudah di banyak wilayah di indonesia, terutama di pedesaan. Bahan baku yang murah dan sensasi kriuk yang ditawarkan membuat peyek satu ini sangat populer.

Tapi mendapatkan peyek kacang yang enak, empuk dan renyah ternyata tidak segampang yang saya kira. Banyak sekali penjual peyek kacang pinggir jalan yang peyeknya keras dan kadang alot. Mungkin karena murah jadinya bikinnya asal-asalan kali ya, hehe.

Teteeep! kalo mau puas kayaknya harus bikin sendiri kayaknya. Cara bikinnya cukup gampang. hanya saja bahan-bahan yang dibutuhkan ternyata lumayan banyak.

Peyek Kacang Empuk dan Renyah

Bahan-bahan

• 400 gram tepung beras
• 300 gram tepung tapioka(kanji)
• 8 butir kemiri
• 7 butir bawang putih
• 6 lembar daun jeruk iris tipis
• 2 cm kunyit
• 2 butirt elur
• 2 bks masako
• 2 cm jahe
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok kecil garam
• 1 bks santan kara
• 1/4 kacang tanah potong jd 2

Cara Membuat Peyek Kacang Empuk dan Renyah

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung tapioka, tepung beras, santan, garam, telor dan bumbu masako. Aduk semua bahan sampai rata.

Haluskan semua bumbu seperti kemiri, kunyit, bawang putih dan ketumbar. Setelah halus, masukkan ke adonan tepung tadi. Aduk sampai rata.

Terakhir masukkan irisan daun jeruk dan campur sampai rata. Jangan lupa untuk mengatur kekentalan adonan supaya tidak terlalu kental. Tambahkan sedikit air jika perlu.

Goreng peyek dengan cara ditempelkan di penggir wajan menggunakan sendok, seperti pada gambar di atas.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Selesai! Gak sulit kan? Setelah peyek dingin bisa langsung dimasukkan toples dan ditutup dengan rapat.

Selamat mencoba yaaa..!

Share juga resep peyek ini ke teman bunda yang lain

Baca juga : Resep Kentang Goreng Ala KFC Super Renyah Enak dan Gurih

5 Resep Rahasia Butter Cream Uuntuk Beragam Sajian Kue

5 Resep Rahasia Butter Cream Uuntuk Beragam Sajian Kue - Masih banyak pemasak pemula gagal meracik butter cream enak dengan rasa “pas” di lidah. Padahal adonan yang terbuat dari campuran gula halus dan mentega itu memegang peranan penting dalam penyajian atau memberi sentuhan akhir pada cake, donat ataupun taart. Sebenarnya tidak begitu sulit membuat butter cream asalkan mengetahui kebutuhan utama dari hidangan.

Butter cream atau krim kue seringkali digunakan sebagai penghias aneka macam sajian kue kering atau roti panggang. Meskipun sudah tersedia secara instan siap pakai, buatan tangan sendiri lebih enak karena dapat menyesuaikan tingkat kelembutan sesuai keinginan. Tak hanya sebagai penghias semata, racikan resep butter cream tertentu dapat dipakai sebagai adonan kue kering yang lembut nan renyah.

Membuat butter cream terbagi menjadi beberapa tingkat kesulitan, baik dari segi pengumpulan bahan dan proses pembuatan. Setiap tingkatan tentu memiliki karakteristik berbeda sebagai penghias atau pemberi sentuhan akhir, semua tergantung dari jenis hidangan entah itu taart, cake, kue kering, roti panggang atau adonan kue.

Level pengumpulan bahan dan proses pembuatan mulai dari sederhana hingga tersulit, bahkan ada teknik membuat butter cream yang sengaja mengocok putih telur secara kaku sebagai campuran demi menghasilkan adonan bertekstur lembut. Berikut ini resep butter cream dengan beraneka macam teknik untuk melengkapi hidangan. Pilih salah satu yang paling sesuai dengan kebutuhan.

Berikut 5 Resep Butter Cream Untuk Beragam Sajian Kue

1. Butter Cream Sederhana

Bahan - Bahan

• Mentega tawar sebanyak 225 gram
• Gula bubuk sebanyak 75 gram
• Susu kental manis sebanyak 1 ½ sendok makan

Cara Membuat

Kocok dengan mixer kecepatan rendah 225 gram butter dengan 75 gram gula bubuk sampai halus lalu masukkan 1 ½ sendok makan susu kental manis dan kocok kembali sampai rata dan halus.

Setelah semua bahan tercampur dengan rata, naikkan kecepatan mixernya di posisi sedang dan proses selama 30 menit. Sampai butter cream terlihat mengembang. Dan kini butter cream siap pakai.

Butter cream bisa bunda beri rasa yang lain, seperti menambahkan cokelat, strawberry dan daun pandan yang telah dihaluskan dan dicampurkan dengan butter cream yang telah jadi.

2. Butter Cream Biasa

Bahan - Bahan

• Mentega putih (shortening) sebanyak 1 kg
• Simple syrup sebanyak 600 ml

Cara Membuat

Kocok 1 kg mentega putih dengan 600 ml simple syrup sampai lembut.

Bahan Buttercream Biasa Lembut kini siap untuk digunakan.

3. Butter Cream Istimewa

Bahan - Bahan

• Shortening sebanyak 800 gram
• Hollman softcream (royal margarine) sebanyak 200 gram
• Susu kental manis sebanyak 1 kaleng
• Susu bubuk sebanyak 50 gram
• Simple syrup sebanyak 600 ml
• Rum sebanyak 3 sendok makan

Cara buat

Kocok semua bahan seperti Shortening, Hollm softcream, susu kental manis, susu bubuk, simple syrup, dan rhum dengan menggunakan mixer sampai lembut.

4. Butter Cream Lembut

Bahan - Bahan

• Merry whip sebanyak 500 gram
• Shortening sebanyak 500 gram
• Simple syrup sebanyak 500 gram
• Susu fullcream sebanyak 25 gram
• Rum sebanyak 2 sendok makan

Cara Buat

Kocok merry whip dengan shortening, simple syrup, susu fullcream dan rum dengan menggunakan mixer sampai lembut.

5. Butter Cream Putih Telur

Bahan - Bahan

• Gula pasir sebanyak 400 gram
• Air sebanyak 150 gram
• Putih telur sebanyak 200 ml
• Shortening sebanyak 750 gram
• Hollman softcream sebanyak 250 gram
• Susu kental manis sebanyak ½ kaleng

Cara buat

Masak 400 gram gula dengan 150 air hingga kental.

Sementara itu kocok 200 ml putih telur sampai kaku lalu masukkan air gula dan kocok kembali hingga dingin, kemudian masukkan 750 gram shortening, 250 gram hollman dan ½ kaleng susu kental manis dan kocok kembali hingga lembut.

Buttercream A

Bahan - Bahan

• Hollman softcream sebanyak 500 gram
• Snow white sebanyak 500 gram
• Glucose sebanyak 300 gram
• Susu bubuk sebanyak 3 sendok makan

Cara buat

Masukkan semua bahan-bahan tersebut kedalam wadah lalu kocok sampai lembut.

Buttercream B

Bahan - Bahan

• Mentega putih sebanyak 800 gram
• Butter sebanyak 200 gram
• Gula pasir sebanyak 600 gram
• Air sebanyak 300 gram
• Susu kental manis sebanyak ½ kaleng

Cara buat

Didihkan 600 gram gula dengan 300 gram air hingga kental

Masukkan 800 gram mentega putih, 200 gram butter, air gula, dan ½ kaleng susu kental manis kedalam wadah mixer dan kocok menjadi satu hingga lembut selama 30 menit, dengan kecepatan sedang.

Buttercream C

Bahan - Bahan

• Mentega putih sebanyak 1 kg
• Mentega putih tawar sebanyak 1 kg
• Susu kental manis sebanyak 2 kaleng

Cara buat

Kocok dengan mixer semua bahan-bahan tersebut hingga lembut.

Butter cream D

Bahan - Bahan

• Mentega putih Australia sebanyak 500 gram
• Susu kental manis sebanyak 1 kaleng
• Gula halus sebanyak 250 gram

Cara buat

Campurkan semua bahan di atas lalu kocok sampai lembut.

Buttercream E

Bahan - Bahan

• Mentega putih sebanyak 800 gram
• Margarin sebanyak 150 gram
• Gula pasir sebanyak 300 gram lalu didihkan dengan 100 ml air sampai mengental dan dinginkan
• Susu kental manis sebanyak ½ kaleng
• Gula halus sebanyak 50 gram
• Garam halus sebanyak ¼ sendok teh
• Rhum sebanyak 1 sendok makan

Cara buat

Kocok 800 gram mentega putih dengan 150 gram margarin, ½ kaleng susu kental manis, sirup gula dan ¼ sendok teh garam lalu mixer sampai lembut kemudian tambahkan 1 sendok makan rhum dan kocok kembali sampai semuanya tercampur dengan rata

Sebelum butter cream di gunakan di sarankan diamkan terlebih dahulu beberapa menit.

Berdasarkan penjabaran di atas, maka ada 5 Resep Butter Cream Untuk Beragam Sajian Kue yang bisa dicoba. Masing-masing punya tingkat kesulitan tersendiri dalam pengumpulan bahan dan proses pembuatan, entah itu sederhana, biasa, istimewa, lembut dan putih telur. Pada umumnya butter cream bisa dikreasi dengan memberi rasa atau warna tambahan sehingga tak sekedar putih pucat.

Sebagai contoh, jika ingin berwarna hijau maka bisa dicampur bubuk halus dari daun pandan, boleh juga menggunakan blueberry, strawberry dan coklat yang dicampurkan secara merata ke butter cream yang sudah jadi. Cara ini melengkapi resep butter cream sekaligus memberi warna alami lebih sehat dan aroma lebih menggoda selera.

Selamat mencoba!

Baca juga : Resep Bolen Pisang Keju Ala Kartika Sari Bandung Yang Enak dan Legit

Resep Brownies Milo Super Praktis Menggunakan Happy Call

Resep Brownies Milo Super Praktis Menggunakan Happy Call - Rasa lapar dan pingin ngemil kadang muncul diwaktu yang kurang tepat. Seperti yang dialami bunda Andina Oezir misalnya, yang tiba-tiba pingin ngemil tengah malam. untungnya bunda Andina ini punya resep jitu untuk membuat brownis milo yang gampang dan super praktis. Tinggal masukkan bahan dan aduk-aduk, trus langsung tuang ke happy call deh.

Aroma dari milo nya wangi banget dan yummy. Tapi milo juga bisa diganti dengan ovaltine atau minuman coklat serbuk. Sesuai selera aja. Buat bunda yang pingin bikin kue dadakan, bisa mencoba resep ini. Nggak ribet karena nggak perlu pake mixer ataupun oven.

Brownies Milo Super Praktis Menggunakan Happy Call

Bahan - Bahan

• 6 sdm gula pasir
• 6 sdm tepung terigu
• 6 sdm minyak goreng
• 3 sachet Milo @35 gram
• 3 butir telur
• 1 sdt baking powder atau baking soda (nggak pake pun boleh)
• Berhubing bunda Andina menggunakan happy call yang lumayan besar, maka resepnya dikalikan dua.

Cara Membuat Brownies Milo Super Praktis Menggunakan Happy Call

Kocok telur dan gula menggunakan whisk atau garpu. sampai gula larut.
masukkan tepung terigu, minyak goreng, milo dan bakin powder. Aduk-aduk sampai rata dan tidak menggumpal.

Tuang adonan yang sudah rata ke dalam happy call yang sudah diolesi margarin sebelumnya.

Tutup happy call dan masak di atas kompor menggunakan api yang paling kecil. Usahakan apinya sekecil mungkin supaya tidak gosong.

Supaya nggak cepat gosong bagian bawah browniesnya, tatakan kompornya ditumpuk 2 jadi 1, jadi teflon/happy callnya gak terlalu dekat dgn api. Api kompor tetap yg paliiing kecil yaa..

Pas sudah hampir matang, beri taburan meises atau parutan keju. Polos pun nggak masalah, karena rasanya sudah enak dan nyoklat banget.

Taraa.. jadi deh. Setelah matang, aroma milo yang menggoda pun langsung menyerang. maknyusss!

Selamat mencoba yaa… Semoga berhasil!

Resep: Andina Oezir

Baca Juga : Resep Membuat Cake Putih Telur. Cepat Praktis dan Enak

Resep Ayam Goreng Ala Ny. Suharti. Enak Sampai Gigitan Terakhir!

Resep Ayam Goreng Ala Ny. Suharti. Enak Sampai Gigitan Terakhir! - Di antara sekian banyak ayam goreng kremes yang ada di pasaran, ayam goreng Suharti termasuk yang paling saya suka. Ayam kampungnya tidak alot dan bumbunya meresap ke dalam daging. Kremesan yang menyertai ayam goreng juga enak banget. Kadang saya malah rebutan kremesannya sama anak-anak, hehe.

Restoran ayam ini sekarang ada dua versi, yaitu “Suharti” dan “Ny. Suharti”. Meski keduanya bersaing, menurut saya kedua-duanya enak kok. Sayang kedua-duanya juga mahal, jadi nggak bisa sering-sering mampir kesana hihi.

Yuk bunda kita coba bikin sendiri aja resep ayam goreng kremes ala Ny. Suharti ini.

Ayam Goreng Ala Ny. Suharti. Enak Sampai Gigitan Terakhir!

Bahan - Bahan

• 1 ekor ayam kampung
• 2000 cc air kelapa
• 2 sdt tepung beras
• Minyak goreng

Bahan Bumbu

• 10 buah kemiri
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
• 1 ruas jari (7 cm) jahe
• Merica bubuk
• Garam

Cara Membuat Resep Ayam Goreng Ala Ny. Suharti. Enak Sampai Gigitan Terakhir!

1. Potong-potong ayam menurut selera. Ingat, ketika menggoreng ayam harus benar-benar terendam dalam minyak. Jika wajan tidak terlalu besar, potong ayam dengan ukuran lebih kecil

2. Campur dan haluskan semua bumbu yang ada.

3. Tumis bumbu sebentar sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk hingga merata.

4. Masukkan air kelapa dan masak dalam wadah tertutup sampai airnya habis.

5. Goreng ayam bersama bumbu yang sudah mengental dan dicampur 2 sdt tepung beras tadi sampai matang.

Bahan Kremesan

• 50 gram sagu
• 600 ml kaldu ayam
• 1,5 sdt baking powder

Cara Membuat Kremesan

1. Encerkan sagu dengan sedikit kaldu.

2. Didihkan sisa kaldu, lalu masukkan larutan sagu dan masak hingga mengental seperti lem encer. Jangan kaget dengan penampilannya ya 🙂

3. Dinginkan, lalu tambahkan baking powder dan aduk hingga tercampur sempurna.

4. Panaskan minyak goreng yang banyak, dan goreng adonan kremesan hingga matang kecoklatan.

Sambal ala Ny. Suharti

Bahan - Bahan

• 250 gr cabe merah kriting, direbus utuh uleg halus
• 13 bj ebi rendam air panas uleg halus
• 9 siung bawang putih, iris halus
• 2 buah tomat, diparut
• gula merah
• minyak goreng
• garam

Cara Membuat Sambal

Tumis bawang putih sampe harum, masukkan semua bahan, masak sampe mengental. tambahkan gula merah dan garam.

Selamat mencoba ya bunda 🙂

Baca juga : Resep Kremesan Super Renyah dan Bersarang Anti Gagal

Resep Egg Roll Praktis Menggunakan Teflon

Resep Egg Roll Praktis Menggunakan Teflon - Tekstur egg roll yang renyah dan lembut membuat camilan ini menjadi favorit setiap orang, termasuk anak-anak. Kalau ada camilan ini pas Lebaran, biasanya ini yang pertama diserbu oleh tamu. hehehe…

Sayang egg roll ini termasuk camilan yang mahal harganya. Jadi jelas nggak semua orang bisa sering-sering beli atau stok banyak-banyak untuk tamu. Tapi dengan sedikit kreativitas, bunda sebenarnya bisa menghadirkan egg roll yang enak dengan dana murah meriah untuk keluarga. Resepnya sangat praktis karena hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana seperti telur, terigu, margarin dan gula. Coba cek di dapur, bahan-bahan ini bahkan sudah ada semua, jadi nggak perlu beli. Yuk kita cobain.

Egg Roll Praktis Menggunakan Teflon

Bahan - Bahan

• Telur 2 Butir
• 55 gram tepung terigu
• 50 gram margarin
• 45 gram gula
• 10 gram biji wijen

Cara Membuat Egg Roll Praktis Menggunakan Teflon

1. Kocok telur bersama gula sampai rata. masukkan margarin yang sudah dicairkan ke dalam telur. Kocok lagi sampai rata.

2. Tambahkan terigu dan kocok lagi hingga merata.

3. Mixer adonan sampai semua bahan benar-benar tercampur rata dan sedikit mengembang.

4. Terakhir, masukkan biji wijen dan aduk sebentar sampai rata.

5. Tuang adonan ke dalam wajan teflon anti lengkat yang sudah dipanaskan. Pastikan menggunakan api kecil saja supaya tidak cepat gosong.

6. Ratakan adonan seperti mau membuat kulit lumpia.

7. Setelah bagian bawah menguning, balik adonan dan tunggu sampai bagian sisi satunya menguning juga.

8. Selagi masih panas, gulung egg roll emnggunakan bantuan sumpit.
Biarkan adonan menjadi dingin.

Selesai! Egg roll nan prkatis ini sudah jadi dan siap disajikan untuk keluarga.

Catatan:

Tunggu margarin cair agak dingin, baru dimasukkan adonan. Jangan mencampur pas masih panas.

Gulung adonan selagi masih panas dengan cepat. Kalau terlalu lama nanti adonannya keburu mengeras.

Jika dirasa masih kurang renyah, bisa dimasukkan freezer dulu sebelum dikonsumsi. Suhu dingin dalam freezer akan meyedot kadar air yang ada di dalam egg roll.

Selamat mencoba yaa..!

Baca juga : Resep Bakso Ayam Goreng Yang Sehat dan Nikmat

Resep Brownies Kukus Cokelat Pandan Ekonomis. Tetap Enak Dengan Harga Terjangkau

Resep Brownies Kukus Cokelat Pandan Ekonomis - Brownies kukus memang nggak ada matinya. Enak dan cocok disantap di berbagai suasana. Tapi beberapa bahan pembuatan brownies membuat biaya produksinya jadi lumayan mahal. Misalnya Dark cooking chocolate (DCC) dan telur. Kali ini kita coba ganti DCC dengan coklat bubuk biasa dan penggunaan telur dikurangi dari 6 menjadi 4 saja. Hasilnya? Tetap enak dan mantap kok bun. Apalagi kali ini kita kreasikan resepnya nggak hanya coklat saja, tapi juga ditambah pandan. Lebih cantik dan menarik. Yuk kita cobain aja kreasi dari mba arie deckik berikut

Brownies Kukus Cokelat Pandan Ekonomis

Bahan-bahan

• 200 gr gula halus
• 100 gr tepung terigu
• 150 ml minyak goreng
• 30 gr cokelat bubuk
• 4 btr telur
• 1/2 sdm baking powder
• Sedikit garam
• Pasta pandan
• Meises

Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat Pandan Ekonomis

1. Siapkan wadah, lalu masukkan terigu yang sudah diayak, garam dan baking powder. Sisihkan.
Ayak coklat bubuk wadah yang berbeda, sisihkan.

2. Campur telur dan gula, lalu kocok sampai gula larut. Kemudian masukkan campuran terigu dan aduk rata, dilanjut dengan memasukkan minyak goreng.

3. Aduk-aduk adonan sampai rata, kemudian bagi menjadi dua bagian.

4. Bagian yang satu diberi cokelat bubuk, aduk rata. Satunya diberi pasta pandan.

5. Siapkan loyang, olesi tipis dengan margarin, lalu taburi sedikit tepung.

6. Tuangkan adonan coklat dan kukus selama 10 menit menggunakan api sedang. Taburi dengan meises dan kemudian tuang adonan pandan diatasnya. Kukus lagi selama 15 menit atau sampai matang.

7. Setelah matang angkat dan dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera. Bisa juga dihiasi bagian atasnya dengan parutan keju dan sebagainya.

Brownies kukus coklat pandan sudah jadi dan siap disantap. Dengan bahan-bahan yang cukup sederhana ini, bunda bisa membuatnya kapan saja tanpa memerlukan persiapan khusus. Jadi, yuk langsung kita praktek saja.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Baca Juga : Resep Kue Lapis Surabaya Lengkap Dengan Tips Anti Gagal

Rahasia Membuat Pandan Chiffon Cake Yang Cantik, Enak Dan Tidak Bantat

Rahasia Membuat Pandan Chiffon Cake - Bagi mereka yang biasa membuat kue, Pandan Chiffon Cake merupakan salah satu kue yang lumayan sulit untuk dibuat dengan hasil sempurna. Meskipun kue jadi dan matang, tapi sering kali kue tersebut menjadi bantat, melorot atau menggelmbung terlalu tinggi di luar cetakan seperti jamur. Bagi yang kurang telaten, biasanya akan menyerah dan menghindari membuat kue ini.

Tapi tidak dengan bunda Endang Indriani. Pemilik justtryandtaste.com ini terus mencoba meski sudah gagal berkali-kali, sampai akhirnya dia pun berhasil membuat pandan chiffon cake yang cantik sekaligus enak.

Nah, bunda sekarang tidak perlu mengalami kesulitan dan kegagalan dalam membuat pandan chiffon cake, karena bunda Endang sudah membagian tips dan cara membuat kue ini supaya cantik, enak, dan tidak bantat. Silahkan disimak:

Pandan Chiffon Cake

Bahan-bahan

• 6 butir telur + 1 butir putih telur
• 300 gram gula bubuk (buat sendiri menggunakan blender dry mill)
• 225 gram tepung terigu protein rendah protein / cake flour yang telah diayak
• 180 ml air + 2 sendok teh pasta pandan instan
• 120 ml minyak sayur (saya pakai minyak goreng biasa)
• 1 sendok teh vanilla ekstrak
• 1 sendok makan baking powder (saya pakai double acting BP)
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam halus

Persiapan

Pisahkan putih telur dan kuning telur. Jangan sampai ada kuning telur yang pecah dan menetes ke bagian putih telur. Masukkan telur ke dalam kulkas terlebih dahulu supaya kuning telurnya tidak gampang pecah. Wadah harus benar-benar bersih dan bebeas lemak/minyak.

Siapkan oven pada suhu 170’C. Pastikan bagian atas loyang tidak bersentuhan dengan langit-langit oven.

Siapkan loyang bongkar pasang untuk chiffon. bentuknya bulat dengan lubang di tengah yang bisa dibongkar. Pastikan loyang bersih, dan jangan mengolesi bagian dalamnya dengan margarin, minyak ataupun tepung. Tujuannya adalah supaya kue menempel kuat pada dinding loyang, sehingga tidak mudah melorot ketika dikeluarkan dari oven.

Adonan Dasar

Masukkan terigu, garam, baking powder dan 250 gram gula bubuk ke dalam mangkok besar. Mixer semua bahan dengan kecepatan rendah selama 30-40 detik sampai merata.

Buat lubang ditengah adonan, lalu masukkan 6 kuning telur, pasta pandan, air, vanilla, dan minyak sayur. Kocok dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 1 menit. matikan mixer dan cuci sampai bersih.

Meringue

Masukkan 7 putih telur kedalam mangkuk besar yang bersih. kocok dengan kecepatan sedang sampai berbusa selama sekitar 30 detik. Tuang air jeruk nipis dan kocok lagi dengan kecepatan tinggi sampai terbentuk soft peak (ketika alat pengocok diangkat maka ujung kocokan putih telur tampak membentuk puncak yang lemas, terkulai ke satu sisi).

Masukkan 50 gram gula bubuk dalam 2 tahap, lalu lanjutkan mixeer adonan dengan kecepatan tinggi sampai stiff peak (puncak kaku). Kocokan telur akan terlihat mengkilap dan sangat kaku. Hentikan mixer jika kondisi ini sudah tercapai.

Cara membuat Pandan chiffon cake

Masukkan satu sendok besar meringue ke dalam adonan dasar, lalu aduk perlahan dengan teknik aduk balik (folding). Jangan mengaduk dengan cara memutar adonan, karena akan membuat meringue menjadi kempis.

Masukkan sisa meringue secara bertahap dan ulangi proses mengaduknya. Jangan sekali-kali memasukkan meringue semuanya sekaligus. Aduk perlahan sampai meringue benar-benar menyatu dengan adonan.

Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang sekitar 60 menit atau sampai permukaan kue mulai menjadi coklat keemasan seperti pada gambar di atas. Bunda bisa mengecek tingkat kematangannya dengan menusukkan lidi panjang ke dalam adonan. Kalau tidak ada yang menempel, berarti sudah matang.

Keluarkan kue dari oven dan langsung balik loyang sehingga bagian atas kue menghadap ke bawah. Beri ganjalan supaya loyang tidak menempel langsung pada permukaan meja, sehingga uap air bisa keluar dengan baik. Tujuan pembalikkan loyang adalah supaya kue tidak kempes dan mengkeret.

Setelah dingin, balikkan lagi loyang dan keluarkan kue dengan cara di sayat pagian pinggiran loyang menggunakan pisau.

Chiffon Cake Pandan sudah jadi dan siap disantap. Sajikan dengan taburan gula halus atau es krim di atasnya. Enaak!

Selamat mencoba yaa..!

Sumber: http://ift.tt/1BdGm3K

Baca juga : Resep Kue bolu  Nutrijell. Enak Lembut, Padat dan Kenyal

5 Bahan Saja Untuk Cake Pisang Yang Very, Very, Very Delicius!

5 Bahan Saja Untuk Cake Pisang Yang Very, Very, Very Delicius! - Salah satu ciri khas cake pisang adalah bagian tengah cake yang terbelah. Biasanya kondisi ini tercapai kala anda menggunakan bahan pengembang di adonan, pengembang akan mengangkat adonan naik dengan cepat, membuatnya terdesak ke atas sehingga permukaanya pun menjadi terbelah. Atau dengan menggunakan loyang yang berukuran kecil. Untuk cake ini karena tidak mengandung pengembang maka kondisi terbelah di permukaan cake bisa dibantu dengan mengiris permukaan cake menggunakan pisau tajam saat cake telah setengah matang. Tentunya anda harus melakukannya dengan cepat karena terlalu lama di luar oven akan membuat cake tenggelam dan ogah mengembang maksimal.

Anyway, cake ini sangat mudah dibuat jika anda memperhatikan dan mengikuti proses yang saya berikan di bawah dengan baik. Dan jika anda bertanya apakah cake ini bisa dikukus? Saya rasa bisa, dengan catatan skip bagian mengiris permukaan cake kala cake baru setengah matang ya. Karena membuka kukusan saat cake setengah matang akan membuat uap air dalam kukusan berkurang dan membuat cake enggan mengembang.

Berikut resep dan prosesnya yang simple. Untuk 1 loyang cake ukuran 8 x 17 x 6 cm

Cake Pisang

Bahan - Bahan

• 120 gram pisang ambon (sekitar 2 buah pisang ukuran sedang)
• 2 butir telur
• 50 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang atau serba guna
• 60 gram mentega dilelehkan

Cara Membuat Cake Pisang

Siapkan oven, set disuhu 170’C. Letakkan rak pemanggang di tengah oven dan jika oven anda pendek seperti milik saya maka letakkan rak pemanggang di bagian bawah oven.

Siapkan loyang loaf ukuran 8 x 17 x 6 cm. Alasi permukaan loyang dengan kertas baking. Sisihkan.

Rendam telur di dalam air hangat suam kuku selama 2 – 3 menit. Fungsinya untuk membuat putih telur menjadi encer sehingga akan mengembang maksimal kala di kocok. Pastikan air tidak panas karena akan membuat telur menjadi matang.

Cairkan mentega dengan api yang sangat kecil, jangan mencairkan hingga mentega mendidih. Jika sebagian mentega telah meleleh matikan saja api kompor dan goyang-goyangkan panci, kondisi panci yang panas akan membuat sisa mentega meleleh sempurna. Tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk yang agak besar, diamkan hingga agak mendingin.

Siapkan mangkuk kecil, masukkan pisang. Hancurkan pisang dengan garpu sampai hancur, jangan menghaluskan pisang dengan menggunakan blender karena tekstur pisang akan hilang. Sisihkan.

Siapkan mangkuk mikser, masukkan telur yang telah direndam dalam air hangat dan gula pasir. Kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur baik kemudian naikkan kecepatan mikser menjadi tinggi dan kocok telur dan gula hingga mengembang, kental dan berwarna putih pucat. Tahapan ini dikenal dengan ribbon stage, tandanya ketika alat pengocok anda angkat maka adonan yang jatuh masih meninggalkan jejak selama beberapa detik. Jika tahapan ini belum tercapai, kocok kembali adonan hingga ribbon stage.

Masukkan pisang lumat, aduk perlahan dengan teknik aduk balik hingga tercampur baik. Masukkan tepung dengan cara diayak ke dalam adonan telur-pisang. Aduk adonan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik. Lakukan dengan perlahan agar tidak banyak busa yang mencair. Adonan yang terbentuk kental dan pekat.

Tuangkan sekitar 1/4 adonan ke dalam mangkuk berisi mentega leleh, aduk perlahan hingga tercampur baik. Masukkan sisa adonan ke dalam adonan mentega, aduk dengan teknik aduk balik secara perlahan hingga tercampur dengan baik.

Note: cara mencampur sebagian adonan dengan mentega leleh untuk mempermudah mentega tercampur baik di dalam adonan. Minyak cenderung untuk mengendap di dasar adonan dan sulit tercampur dengan adonan kala diaduk.

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panggang selama 20 menit atau hingga permukaannya tampak mengeras dan kekuningan. Keluarkan loyang berisi cake, dengan pisau tajam iris memanjang permukaan cake. Lakukan kegiatan ini dengan cepat. Kemudian masukkan kembali cake ke dalam oven dan panggang selama 20 menit hingga cake matang. Tes kematangan cake dengan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel maka cake telah matang.

Keluarkan dari oven, diamkan sejenak hingga uap panasnya hilang. Keluarkan cake dengan cara menarik kertas baking yang menjuntai keluar. Diamkan hingga dingin. Lepaskan kertas dan potong-potong cake. Siap disantap. Super duper yummy!

Sumber: http://ift.tt/1BdGm3K

Baca Juga : Resep Chocolate Ogura Cake. Lembut Moist Lumer dan Enak Banget

Resep Bolu Teflon. Tetap Enak Meski Dengan Bahan Seadanya

Resep Bolu Teflon - Kue bolu memang termasuk kue favorit buat bunda yang senang bikin kue sendiri. Selain bahannya sederhana, cara buatnya juga cukup simpel. Dan juga, rasanya cocok buat semua orang. Pas deh, hehe.

Kali ini Bunda Anita Ag membagikan resep kue bolu yang cukup menarik. Bisa dibilang ini kue bolu gawat darurat, alisa pake bahan seadanya yang ada di dapur. Kalau bunda pingin bikin bolu tapi tepungnya tinggal sedikit, bisa dicoba resep ini. Simpel dan enaak!

Bolu Teflon

Bahan-bahan

• 4 sdm gula
• 4 sdm terigu
• 2 sdm margarin (cairkan)
• 2 sdm maizena
• 1 sdt baking powder
• 1 telor

Cara Membuat Bolu Teflon

1. Siapkan wadah, masukkan telur, margarin, gula dan baking powder. Kocok sampai agak mengembang.

2. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu. Aduk sampai rata.

3. Tuang adonan ke dalam telfon yang sudah diolesi margarin. Masak di atas api kecil selama sekitar 20 menit atau sampai matang.

Selesai! Bolu teflon nan praktis sudah jadi dan siap disajikan. Beri topping sesuai dengan selera. Tanpa topping juga tetap enak kok 🙂

Selamat mencoba yaa…!
Lika & Share

Resep: Anita Ag

Resep Cilok Goreng Telor. Ide Baru Untuk Jualan Yang Lagi Hits di Anak – Anak.

Resep Cilok Goreng - Untuk mengisi waktu yang kosong, bunda Lenny Abadi iseng-iseng bikin cilok goreng telur, yaitu cikok biasa yang digoreng bersama telor. Idenya sebenenarnya sederhana saja, tapi ternyata cilok buatannya sangat disukai anak-anak dan jualannya pun laris maniiiis! Bunda Lenny menjual cilok gorengnya dengan harga 1000 Rupiah saja untuk satu tusuk isi 4 cilok. Lumayan bun buat tambah-tambah.

Buat bunda yang tertarik dengan resepnya, simak resep cilok goreng telur hasil kreasi dari bunda Lenny berikut ini.

Cilok Goreng Telor

Bahan - Bahan

• Telor secukupnya (sy biasa pkai 5-7 butir)
• 1/2 kg terigu
• 1/2 kg tapioka
• Boleh campur daging ayam/sapi yg digiling halus jika suka
• 31 buah besar bawang putih dihaluskan
• 3 bks masako ayam/sapi
• 1 bks ladaku
• 3 sdt garam (secukupnya)
• Daun seledri di iris halus
• Air hangat
• Minyak goreng

Cara Membuat Cilok Goreng Telor

Campur semua bahan dalam satu wadah kecuali air dan telor. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

1. Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di pulung.
Pulung/bentuk adonan bulat.

2. Masak air sampai mendidih, lalu masukan adonan cilok yg sudah dibentuk tadi.

3. Tunggu sampai mengapung tanda cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan sampai dingin.
Kocok telor sampai rata dan berbuih.

4. Ambil cetakan kue lumpur yang kecil-kecil. Masukan sedikit minyak goreng di tiap-tiap lubangnya.

5. Masukan cilok dan tuangkan sedikit kocokan telur setelahnya. Goreng sampai telur matang.

6. Setelah semua cilok selesai digoreng, tusuk-tusuk menjadi seperti sate.

Selesai. Sate cilok goreng telur sudah jadi dan siap disantap bersama kecap atau sambal favorit. Semoga bermanfaat ya bun 🙂

Resep: lenny abadi

Baca juga : Resep Sayur Telur Kukus Goreng Menu Yang Unik dan Enak

Resep Martabak Telor Simple dan Praktis, Rasanya Seperti Buatan Abang - Abang

Resep Martabak Telor Simple dan Praktis, Rasanya Seperti Buatan Abang Abang - Meskipun maratabak telor bisa dibeli dengan mudah di pinggir jalan, namun membuatnya sendiri selau memberi kepuasan yang lebih bagi kita. Ya kan bun? Toh bikinnya juga nggak sulit-sulit amat kok. Contohnya adalah resep martabak telor yang simpel dan praktis dari Bunda Fifin Fiandra. Walau praktis dan simpel, tapi ranasnya uenaaak!. Simak resepnya berikut ini:

Martabak Telor Simple dan Praktis, Rasanya Seperti Buatan Abang - Abang

Bahan Kulit

• 250 gr tepung terigu
• 250 cc air
• 3 sdm tepung bumbu merk apa saja boleh
• 2 sdm minyak goreng
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam

Bahan Isi

• Daging Sapi atau ayam
• 2 butir telor
• Daun bawang
• 1/4 sdt garam
• Bumbu gulai
• Cara Membuat:

Membuat Kulit

1. Campur semua bahan ada, lalu aduk sampai rata. Sisihkan

2. Adonan kulit ini dibuat agak cair, spt membuat dadar. Kalau bunda repot, bisa juga menggunakan kulit lumpia instan seperti pd gambar

Membuat Isi :

Masukkan daun bawang yang sudah diiris-iris, garam, telor, daging rebus cincang, dan bumbu gulai. Kemudian aduk sampai rata.

Panaskan wajan anti lengket dan bikin dadar tipis. Untuk lebih praktis dan cepat, bisa menggunakan wajan kwalik.

Ambil satu kulit martabak, lalu taruh isi di tengah, dan kemudian lipat seperti amplop.
Balik dan pindahkan ke wajan yg berisi minyak panas

Jika menggunakan kulit lumpia instan, tinggal di isi sj kemudian lipat bentuk amplop dan rekatkan pinggirnya dg air atau putih telur

Goreng menggunakan minyak panas hingga matand dan berwarna kecoklatan

Dan inilah hasilnya. meskipun gampang dan praktis tapi hasilnya maknyus plus bikin pingin makan-dan makan lagi, hehe.

Sajikan dengan cabe, acar, ataupun saus.

Baca juga : Resep Bakwan Sayur Renyah Dengan Sambal 4 Rasa

Resep Puding Bunga Durian Susu

Resep Puding Bunga Durian Susu

Masakan Super Enak- Bunda mau membuat Puding yang unik, lucu, dan juga enak, coba deh Bun dirumah buat Resep Puding Bunga Durian Susu. Simak resepnya berikut ini:

Bahan:

• 250 gr daging buah durian (Kualitas bagus) 
• Air 800 ml
• Santan kental 100 ml
• Susu kental manis 50 ml
• Gula putih 100 gr
• Garam secukupnya
• Pewarna  makanan warna kuning (bisa warna lain) 
• Agar-agar bubuk 1 1/2 bks (Bisa pakai merk swallow)

Almond Tree Jakarta

Cara Puding Bunga Durian Susu

1. Pertama-tama blender daging durian dengan sedikit air
2. Lalu campur daging durian , air, santan, susu kental, gula, garam, aduk sebentar, tambahkan agar-agar bubuk lalu pewarna makanan. Aduk hingga rata.
3. Aduk sambil tunggu hingga mendidih. Matikan api.
4. Lalu tuang ke cetakan (Disini menggunakan cetakan silikon, karena tekstur agar-agar nyna mudah hancur, jadi kalau pakai cetakan plastik hasilnya kurang bagus)
5. Masukkan kulkas. Tunggu hingga 5 jam.

Nah itulah cara membuat puding Bunga Durian Susu. Tak hanya bentuknya yang lucu, tetapi rasanya juga enak dan mantap. Semoga bermanfaat.

Read More:
Resep Puding Yogurt Strawberry OreoResep Mudah Kulit Lumpia Semarang Enak & Crispy

Gampang Banget Bikin Resep Pizza Enak Tanpa Mixer dan Oven, Coba Yuk!!

Resep Pizza Enak Tanpa Mixer dan Oven - Halo sahabat breadluck, kali ini kami mau sharing gimana caranya bikin Pizza yang enak dan gampang bikinnya. bahkan bagi sahabat yang nggak punya mixer dan oven pun bisa membuatnya..enak bukan. Sekarang sahabat nggak perlu lagi repot-repot ke toko pizza, sahabat bisa membuatnya sendiri dengan mudah dimanapun sahabat berada...langsung aja yaa

Sahabat cuma perlu 1 pcs pizza mix breadluck. pizza mix ini sudah komplit banget, ada banyak rasa lagi, kebetulan yang ane gunakan ini adalah rasa Italian Supreme. didalam 1 pcs pizza mix ini ada bahan-bahan berikut :

Bahan Dough (tepung mix)
Bahan Topping (daging, sossis, jamur, etc)
Bahan Seasoning (oregano & bumbu)
Keju Mozarella
Saus Pizza

Jika tidak menggunakan Pizza Mix Breadluck, Sahabat juga dapat membeli sendiri bahan-bahan yang sesuai dengan yang ada didalam pizza mix.

Cara membuatnya gampaang banget,

1. Taruh Bahan Dough (tepung mix) di wadah atau meja, Campurkan Air ± 20 sendok makan (sampai adonan menyatu). Uleni selama 2 menit, hingga permukaan agak licin.

2. Ratakan Adonan pada Loyang, piring tahan panas, atau wajan teflon (jika tanpa oven). yang sudah diolesi minyak goreng atau mentega. Hingga diameter 22cm. Olesi dengan Saus Pizza.

3. Taburkan berurutan Bahan Topping, Keju Mozarella di parut/diiris, Bahan seasoning.

4. Oven Selama 25 – 30 menit dengan suhu 180 derajat (sampai agak kecoklatan), angkat dan hidangkan. Dapat menggunakan wajan Teflon, panggang diatas api yang sangat kecil. Selama kurang lebih 20 menit. Dengan cara ini pizza akan terasa agak crispy

Catatan :

Untuk oven gunakan Api atas bawah

Selamat mencoba

Baca juga : Resep Killer Soft Bread Ala Victorea Bakes. Roti Kekinian Yg Lagi Ngehits

Ini dia Cara Membuat Tape Singkong Manis yang Lembut

Tape singkong yang lebih populer di daerah Jawa Barat dengan sebutan peuyeum bandung merupakan penganan asli Indonesia. Di kota-kota besar di seluruh Indonesia, tape singkong biasanya dijual oleh penjual keliling dengan menggunakan gerobak dan lebih populer dengan sebutan tape singkong saja.

Tape singkong memiliki aroma yang khas seperti aroma alkohol, berasa manis karena mengandung banyak gula yang dihasilkan dari fermentasi pati. Tekstur tape singkong yang baik adalah tape singkong yang lembut namun tidak mengandung banyak cairan.

Mengkonsumsi tape singkong dipercaya dapat memberikan berbagai manfaat seperti meningkatkan fungsi saraf, sumber probiotik serta sebagai sumber energi karena mengandung gula dan karbohidrat. Namun, mengkonsumsi tape secara berlebihan juga mengakibatkan efek tidak baik seperti gangguan pencernaan serta penurunan kekebalan tubuh.

Kandungan Gizi Tape Singkong

Singkong merupakan bahan pangan yang mengandung pati, sehingga kandungan karbohidratnya paling tinggi diantara zat gizi lainnya. Pada 100 gram tape singkong, fermentasi karbohidrat dalam pati singkong menghasilkan energi setidaknya 170 kilo kalori dengan karbohidrat mencapai 42,5 gram. Kandungan lainnya yang terdeteksi secara signifikan adalah 0,5 gram protein, 0,1 gram lemak, 30 miligram kalsium serta 30 miligram posfor dan 0,07 miligram vitamin B1. Selain itu, tape singkong mengandung serat yang cukup tinggi serta kandungan alkohol yang masih dalam batas aman.

Pembuatan tape singkong sebetulnya tidak terlalu sulit dan tidak memerlukan banyak bahan. Namun, tentunya memerlukan ketelitian untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. Salah sedikit saja dapat mengakibatkan tape singkong menjadi tak menarik, seperti teksturnya yang becek atau malah bantat serta ragi yang tidak tumbuh sempurna sehingga tape manjadi bulukan dan berwarna kehitaman

Cara Membuat Tape Singkong Manis dengan Tekstur Lembut

Kegagalan pembuatan tape singkong biasanya disebabkan oleh kebersihan yang kurang terjaga, kontaminasi bahan asing serta proses pemasakan singkong yang kurang tepat. Maka dari itu, singkong yang akan digunakan untuk membuat tape haruslah dibersihkan dengan teliti. Singkong yang sudah dikukus sebisa mungkin jangan tersentuh tangan secara langsung atau gunakan sarung tangan ketika memprosesnya. Karena kontaminasi keringat, minyak dan bahan asing lainnya dapat menghambat pertumbuhan bakteri dalam ragi tape yang digunakan pada pembuatan tape singkong.

Jika kita teliti, sebetulnya tidaklah sulit untuk membuat sendiri tape singkong di rumah. Asalkan prosedurnya tepat dan ke-steril-an singkongnya terjaga, tape singkong dengan kualitas baik dapat kita buat dengan mudah. Berikut adalah bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat tape singkong.

Bahan-bahan Membuat Tape Singkong

• 1 kg singkong muda
• 1 butir ragi tape

Cara Membuat Tape Singkong

1. Kupas dan bersihkan singkong, potong dengan ukuran panjang kira-kira 10-15 cm. Tidak dipotong juga sebenarnya tidak akan terlalu mempengaruhi hasil tape, hanya saja proses pembuatannya memerlukan ruang dan wadah yang lebih besar.
2. Bersihkan lagi dalam air yang mengalir sehingga dipastikan bersih.
3. Kukus singkong hingga matang, namun ingat jangan sampai terlalu lembek. Jika terlalu lembek, hasil akhir juga akan lembek dan mengandung banyak air.
4. Angkat singkong dari kukusan dan biarkan dingin, dari sini sebisa mungkin untuk tidak menyentuh singkong secara langsung karena kontaminasi zat asing dapat mengganggu fermentasi. Gunakan sarung tangan atau cukup gunakan peralatan seperti garpu untuk menata singkong.
5. Siapkan wadah yang agak dalam seperti baskom, toples yang agak besar ataupun bakul. Alasi dengan menggunakan daun singkong pada bagian dasar serta pinggirannya.
6. Sementara itu, remukkan ragi diatas piring jika masih berbentuk bulatan.
7. Susun singkong untuk lapisan pertama dengan menggunakan garpu untuk menatanya, taburkan sebagian ragi, susun lagi singkong untuk lapisan kedua, taburi lagi dengan ragi dan seterusnya jika sisa singkong masih ada.
8. Tutup rapat singkong yang sudah ditaburi ragi menggunakan daun pisang, dan tutup kembali menggunakan penutup wadah agar tidak terbuka.
9. Diamkan selama minimal 2 hari 2 malam, dan setelah itu cek tape dengan menggunakan garpu. Jika sudah bertekstur lembut dan gampang ditusuk oleh garpu berarti tape singkong yang kita buat sudah jadi.

Tidak terlalu sulit dan kelihatan sepele namun juga memerlukan ketelitian untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Sebenarnya berlaku tidak hanya untuk pembuata tape, kehigienisan menjadi prasyarat sebuah penganan memiliki kualitas yang layak dan sehat. Bagaimana? Kalian tertarik untuk mencoba membuat tape singkong?

Yang Kurang Suka Singkong HARUS Coba Resep ini. Pasti Langsung Berubah Pikiran Habis Makan Bola Singkong Keju ini!

Resep Bola Bola Singkong Keju - Singkong itu bisa diolah jadi berbagai makanan loh! ga hanya digoreng atau direbus saja. kamu udah pernah belum mengolah singkong menjadi bola bola singkong coklat keju? dijamin olahan singkong yang seperti ini bisa bikin kamu yang kurang suka singkong langsung berubah pikiran dan langsung lahap deh sikat habis...

Ini dia resep cara membuat Bola Bola Singkong Coklat Keju

Bola Bola Singkong Keju

Bahan - Bahan

• 1 batang Singkong ukuran sedang
• 2 sendok makan susu kental manis
• 1 sendok teh Garam
• Meises secukupnya
• Keju parut secukupnya

Cara Membuat Bola Bola Singkong Keju

1. Rebus singkong menggunakan air, lalu masukan garam biarkan empuk kurang lebih 15 menit

2. Hancurkan singkong menggunakan garpu dan sendok. Campurkan dengan susu kental manis. Aduk-aduk sampai rata.

3. Ambil adonan secukupnya, kemudian bulatkan, pipihkan, isi menggunakan keju atau meises, bentuk bulat kembali.

4. Gulingkan bola-bola singkong pada wadah berisi keju parut atau meises sampai seluruh permukaannya tertutup rata.

5. Sajikan.

Selamat Mencoba!

Baca juga : Resep Puding Jagung Yang Lezat Penuh Kenangan!

Cara Membuat Kulit Lumpia Anti Robek

Cara Membuat Kulit Lumpia Anti Robek - Mendengar kata Lumpia, ingatan saya langsung tertuju pad Lumpia Semarang yang terkenal enak. Padahal sebenarnya lumpia bukan berasal dari semarang dan bisa dibilang, disetiap kota dan desa pun banyak yang memporduksi lumpia.

Tapi kali ini saya nggak membahas asal-usul lumpia. Ada hal yang lebih penting lainnya, yaitu, Kenapa sih tiap bikin kulit lumpia robek terus? hehe. Permasalahan ini memang sering dialami terutama yang masih belajar membuat kulit lumpia.

Bikin kulit lumpia memang gampang-gampang susah. Ada banyak sekali resep kulit lumpia yang bisa bikin bingung pemula seperti saya. Tiap resep memang memiliki keunggulan dan maksud tersendiri. Tapi mungkin resep tersebut kurang cocok dengan kita.

Nah untuk pemula yang pingin membuat kulit lumpa anti robek, resep dari Mom's Berami ini layak untuk dicoba. Bahan-bahannya sederhana dan mudah sekali dipraktekan.

Kulit Lumpia Anti Robek

Bahan-bahan

• 500 gram tepung terigu Cakra
• 3 butir telor
• 250 ml susu cair (susu kotak)
• 700 ml air ( bila kurang bisa tambah lagi )
• 2 sendok makan margarin cair
• Garam secukupnya
• Merica (lada) secukupnya

Cara Membuat Kulit Lumpia Anti Robek

1. Siapkan wadah, campur semua bahan dan aduk sampai rata, kemudian saring.

2. Panaskan wajan telfon. Tuang satu centong sayur adonan ke dalam wajan.

3. Tunggu sampai bagian pinggirnya mengering. lalu angkat. Kalau pas ditaruh kulit berlipat, jangan langsung dibetulkan. Tunggu agak dingin dulu, baru dibetulkan. Ketika sudah dingin kulit tidak mudah robek..

Selesai! Gampang kan?

Baca juga :

>> Resep Brownies Kukus Ala Ny. Liem. Topping Ganache Ekonomis Nyoklat Banget

>> Resep Es Cendol Nutrijell Extra Gampang dan Enak

>> Resep Telur Kukus Goreng. Menu Yang Unik dan Enak