5 Cara Mudah Membuat & Resep Kue Bika Ambon

Masakan Super Enak- Pingin tahu bagaimana Cara Mudah Membuat & Resep Kue Bika Ambon ? Nah sebelum membuatnya, yuk ketahui info unik seputar bika ambon. Menurut Bunda kue bika ambon ini dari mana coba asalnya? Hayo... kalo soto mie bogor kan dari bogor nih, soto betawi dari jakarta. Kalo Bika ambon dari mana?

Tahukah kalian masih banyak yang beranggapan bahwa kue bika ambon itu berasal dari daerah Ambon loh... Wah keliru kalo gitu. Bika ambon merupakan salah satu kue yang asalanya dari pulau Sumatra, tepatnya dari Kota Medan. Unik ya...

Nah kembali lagi ke resep Bika Ambon nya, yuk simak 5 Cara Mudah Membuat & Resep Kue Bika Ambon berikut ini:

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 250 gram tepung sagu
• 50 gram tepung tapioka
• 8 lembar daun jeruk
• 5 butir telur
• 2 batang sereh
• 450 ml santan 
• 1 sdt vanili
• 200 gram gula pasir
• 50 gram mentega yg dicairkan
• 10 gram fermipan
• Garam secukupnya

Cara Mudah Membuat Kue Bika Ambon: 

1. Pertama-tama, siapkan panci, masukkan santan, daun jeruk, batang sereh dan garam. Masak hingga mendidih.
2. Lalu selanjutnya campur terigu, tapioka, vanili dan ragi dan masukkan santan yang dingin kedalam adonan tepung.tutup dengan kain diamkan 20 menit.
3. Selanjutnya masukkan telur, gula dan mentega cair ke dalam adonan tadi. sampai tercampur rata, aduk ratadan kemudian tutup dengan serbet.
4. Diamkan 1 jam adonan agar mengembang.
5. Siapkan kukusan, panaskan kukusan. Lalu masukkan loyang dan kukus adonan tadi selama 30 menit.

Nah itulah 5 Cara Mudah Membuat & Resep Kue Bika Ambon. Semoga bermanfaat!

Read More:

Resep Mudah Membuat Kue Cubit Rasa Coklat Oreo EnakResep Usaha: Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak

Resep Cendol Beras Nutrijell Prakris dan Kenyal Kenyil

Resep Cendol Beras Nutrijell Prakris dan Kenyal Kenyil

Cendol beras nutrijell

Bahan-bahan

• 1 bks nutrijell plain ukuran 15 gram. Bisa menggunakan nutrijell dengan rasa tanpa acid
• 100 gram tepung beras
• 75 gram tepung kanji
• 1/2 sdt garam
• 750 ml air
• Secukupnya pasta pandan

Cara Membuat Cendol Beras Nutrijell

Larutkan nutrijell, tepung beras, tepung kanji, garam dengan air dan pasta pandan. Aduk sampai tercampur rata

Masak di atas api sedang, sampai mendidih dan meletup

Setelah mendidih tuang ke dalam cetakan cendol di atas baskom yang berisi air dan es batu

Cendol siap di nikmati dengan santan dan sirup gula merah. Dengan tambahan toping sepert nangka, cincau atau mutiara

Selamat mencoba

Baca juga : Resep Kue Nastar Bentuk Keranjang Selai Nanas

Resep Kue Sagu Keju. Garing Ringan dan Lumer di Mulut

Resep Kue Sagu Keju - Inilah kue kering wajib lainnya yang harus ada selain nastar dan kastengel, hehe. Di antara ketiga kue ini, biasanya kue sagu keju yang peling cepet habis. Bukan tamu sih yang ngabisin, tapi malah penghuni rumahnya sendiri, wkwkwk.

Kalau sudah makan kue ini memang susah berhenti. kuenya ringan, lembut dan lumer dimulut. Enak banget. Kadang nggak berasa bisa habis setengah toples. Gurih dan ngeju banget pokoknya!

Tapi membuat kue sagu keju ini ternyata gampang-gampang susah ya bun. Kalau nggak mengikuti dan intruksinya dengan benar, kuenya bisa-bisa bantat dan kenyal mirip cireng. Nah supaya nggak gagal, yuk ikuti resep dan cara membuat kue kering sagu yang satu ini. Resep ini merupakan versi resep yang simpel tapi dengan hasil yang memuaskan.

Kue Sagu Keju

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung sagu
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram butter atau margàrin, atau bisa campuran keduanya.
• 75 gram gula Halus
• 1 kuning telur
• 75 gram keju cheddar, parut (lebih enak lagi kalau dicampur keju edam)
• 2 sdm santan kental (kara)

Cara Membuat Kue Sagu Keju

Tuang tepung sagu ke dalam wajan bersama daun pandan. Sangrai menggunakan api kecil sampai daun pandan mengering. Tujuannya adalah supaya aromanya jadi wangi. Angkat dan dinginkan tepung sagu. Pastikan sampai benar-benar dingin ya bun.

Kocok margarin atau butter bersama gula halus selama kurang lebih 2 menit. Lalu tambahkan santan dan kuning telur. Kocok lagi sebentar sekitar 5 detik aja, yang penting santan dan kuning telur udah nyampur. Jangan kelamaan ya bun, nanti kuenya bisa luber / melebar pas dipanggang.

Masukkan keju parut adn aduk pelan-pelan menggunakan spatula / sendok.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.

Cetak / spuit adonan diloyang yang sudah dialasi kertas roti sampai adonan habis. Dengan sedikit latihan nanti bunda bisa membentuk ue sagu yang cantik bentuknya 🙂

Panggang kue dalam oven dengan suhu 160°C selama 20 menit atau sampai matang. Awasi kue karena kue sagu ini termasuk gampang gosong.

Selesaaiii! kue sudah jadi dan dinikmati. Puas banget deh rasanya kalo bisa bikin sendiri. Selamat mencoba yaa…!

Catatan penting:

Pastikan menggunakan tepung sagu asli. Dipasaran ada tepung merk sagu tani, tapi ternyata isinya adalah tepung taioka/kanji. Tepung sagu berasal dari pohon sagu, sedangkan tepung tapioka/kanji berasal dari singkong.

Pastikan tepung sagu yang sudah disangrai sudah benar-benar dingin sebelum diproses lebih lanjut. Kalau masih panas, hasilnya akan bantat dan agak alot.

Selamat mencoba

Baca juga : => Resep Kue Nastar Isi Cokelat Lebih Enak dan Legit

Resep Mudah Membuat Kue Cubit Rasa Coklat Oreo Enak

Resep Usaha: Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak

Resep Usaha: Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak

Masakan Super Enak- Sambal menjadi salah satu menu yang wajib di hidangkan khususnya bagi masyarakat di Indonesia. Banyak yang berpendapat bahwa kurang sedap saat makan jika tanpa sambal. Makan Batagor tanpa sambal aja pasti kurang rasanya. Makan sayur asem tanpa sambal juga terasa hambar.

Hal ini lah yang melatarbelakangi kenapa sekarang sudah tren sambal kemasan toples. Masyarakat pun antusias untuk mencari sambal terasi goreng dalam kemasan toples. Nah ini merupakan suatu peluang buat kita usaha.

Bunda ingin berwirausaha jualan sambal terasi goreng dalam ukuran toples yang enak? Nah team masakan super enak akan berbagi resepnya. Penasaran seperti apa "Resep Usaha: Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak", yuk simak selengkapnya berikut ini:

Bahan Sambal Terasi Goreng:

• 8 buah Cabe Rawit
• 10 buah Cabe Merah Keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 Buah Tomat Merah besar
• 15 gram terasi
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak:

1. Pertama-tama haluskan semua bahan; cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, tomat merah besar, terasi, penyedap rasa, gula merah, dan garam.
2. Lalu panaskan minyak, tumis samabal hingga matang
3. Angkat dan dinginkan.

Cara Menyimpan agar Awet hingga 7 hari:

1. Rebus air hingga mendidih
2. Lalu Masukkan Toples dan tutupnya ke dalam air mendidih (hal ini untuk menstrerilkan toples) 
3. Angkat toples dan tutupnya. Keringkan dengan cara di masukkan ke oven selama 2 menit. Dinginkan.
4. Lalu masukkan sambal ke dalam toples.
5. Tutup rapat toples tersebut.
6. Simpan di dalam Kulkas.

Nah itulah Bun "Resep Usaha: Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Toples Enak". 

Resep Seblak Ceker Pedas Khas Bandung Enak

Resep Chicken Teriyaki ala Hokben. Gak Ribet, Enak, Praktis, dan Irit!

Resep Chicken Teriyaki ala Hokben - Diantara sekian banyak masakan Jepang yang ada, Chicken teriyaki adalah favorit saya. Kalo makan pake menu ini pasti ngambil nasinya lebih banyak dari biasanya, hihi. Anak-anak saya pun kebetulan juga penggemar chicken teriyaki. Kalau pas mereka susah makan, tinggal dikasih menu ini aja, langsung tiba-tiba jadi lahap :D

Perpaduan rasa antara manis, asin dan gurih berpadu dengan daging ayam yang empuk dan enak memang menggoda selera. Masalahnya, kalo harus terus-terusan beli di resto Jepang ya bisa tekor uang bulanannya. Kan harganya mayan mahal hehe. Solusinya tentu aja bikin sendiri. Murah-meriah dan bisa dapet banyak. Anak-anak mau makan berapa porsi pun boleeeh.

Menurut bunda Novalia Rika yang sudah praktek langsung, bikin chicken teriyaki sendiri di rumah sebenarnya cukup mudah dan simpel. Bahannya mudah didapat dan proses pengerjaannya cepat. Parktis dan irit! Pokoknya bunda wajib mencobanya sendiri di rumah :p

Chicken Teriyaki ala Hokben

Bahan-bahan

• 250 gram dada ayam fillet
• 4 siung bawang putih (geprek dahulu baru cincang)
• 2 sdm teriyaki sauce (banayk dijual di swalayan)
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt soyu (kecap jepang)
• 1 sdm kecap manis
• 1 buah bawang bombay
• 1 sdt minyak wijen
• jahe parut, garam dan air secukupnya

Cara Memasak Chicken Teriyaki ala Hokben

Siapkan fillet ayam dengan cara membuang tulang dan kulit yang ada. Bisa juga membeli daging yang sudah di-fillet di swalayan.

Potong dadu dengan ukuran sekitar 1 cm.

Tumis bawang putih yang sudah diiris tipis-tipis. Kemudian masukkan irisan bawang bombay. Tumis sampai harum.

Masukkan daging ayam dan semua bumbu yang tersisa. Aduk sampai rata. Supaya bumbu meresap, angkat dan diamkan masakan selama 1 jam (di marinade).

Setelah itu masak kembali menggunakan api kecil sampai matang dan kuah mengental.

Selesai! Chicken teriyaki sudah siap disajikan dan disantap bersama keluarga. Sajikan dengan nasi hangat dan salad kol+kubis. Salad bisa dibuat dengan mengiris-iris wortel dan kubis sampai halus, lalu diberi mayonaise atau thousand islands.

Selamat mencoba yaa…!

Jangan lupa share ke teman lainnya :)

Baca juga :

>> Resep Ayam Goreng Kecap Gurih Meresap Luar Dalam

>> Resep Ayam Goreng Cabai Bumbu Kemangi